Нитратомер: выбираем фрукты и овощи без нитратов

Эффективность бытовых нитратомеров: личный опыт пользователя

Личный опыт участника сообщества Росконтроль, который проанализировал принцип работы бытовых приборов для измерения содержания нитратов в овощах и фруктах, и пришел к неутешительным выводам.

Вопрос измерения нитратов в овощах и фруктах интересовал меня давно. Я долго читал отзывы счастливых пользователей нитрат тестеров производителя «Соэкс», которых все устраивало в данном приборе, кроме его интерфейса – он был неудобный и долго производил измерения. Я подождал чуть больше года, и производитель выпустил вторую версию прибора.

Я не долго думая буквально из первых партий сделал заказ на Экотестер 2, привезли мне прибор через 2 дня. Интерфейс стал удобнее, с тем что я видел ранее, первый день я ходил и измерял нитраты во всех овощах и фруктах что были дома, и время то было подходящим. Середина апреля – тут и клубника выращенная на удобрениях из южных стран и импортные арбузы.

Первое что бросилось в глаза, это то, что втыкая щуп прибора в один и тот же продукт, показания порой имели динамику, которая порой достигала погрешность ± 100 единиц. Читая инструкцию прибора, там можно увидеть такой пункт, что перед каждым измерением нужно протирать зонд сначала спиртовой салфеткой, а затем вытереть насухо, и не использовать повторно одно и то же отверстие для измерений. Протираю спиртом, вытираю насухо, втыкаю рядом – снова показания отличаются.

После таких измерений появляется разочарование в приборе, и я снова начинаю искать истину в интернете, как работает данный прибор и попадаю на старую статью, написанную еще в 2010 году. В статье проводилось сравнение результатов прибора с результатами лабораторных испытаний и погрешность прибора может составлять 1000%! Прибор приравнивают к солемеру, т.е. нитрат тестер это обычный солемер с цветным дисплеем, в который вшита таблица ПДК( Предельно допустимой концентрации) нитратов на каждый фрукт или овощ, и взят некий поправочный коэффициент для каждого продукта.

На данный момент у меня уже был солемер корейской фирмы H&M Digital TDS-3 (или TDS Metr), покупал я его давно для проверки замены фильтра для очистки воды на кухне, а так же для определения подмены воды в аквариуме. Присмотревшись к 2 приборам я увидел конструктивное сходство – оба прибора имели зонд, у нитрат тестера он был один из нескольких контактов, больше похожий на штекер от наушников так называемый mini jack 3.5, где анод (“+”) и катод (“-“) разделены пластиковым кольцом, а у солемера он состоял из двух отдельных контактов.

Получается принцип измерения у приборов одинаковый – они пропускают ток между своими контактами, меряют сопротивление в растворе электролита (соке фрукта/ овоща) и получают результат. Только нитрат тестер получает результат и производит расчет с учетом зашитого поправочного коэффициента для каждого продукта, а в солемере придется посчитать его самому, что я и сделал.

Я провел измерения в клубнике, огурце и у меня получился поправочный коэффициент, который колеблется от 4,4 до 4,7.

Получается, что нитрат тестер и обычный солемер, который стоит около тысячи рублей, измеряют электропроводность растворенных солей в жидкости (в нашем случае соке), но сам продукт имеет сложный состав, я бы даже сказал коктейль из различных солей, таких как магний, кальций, калий и др. Но разве это вредно для нашего организма? Смотрим инструкцию к нитрат тестеру и видим такую строку «Станет ли Вам легче от того, что Вы купили продукт с повышенным содержанием фосфатов (или других ионов), а не нитратов?»

Каким образом производитель может «зашить» поправочный коэффициент для каждого продукта, если продукт может произрастать в различных природных условиях, где разная минерализация воды, разные сельхозпредприятия используют разные удобрения и разная температура выращивания?

Все эти факторы будут влиять на химический состав солей, которые будет содержать продукт, и невозможно просто отделить соли калия от нитратов, они в той или иной степени будут участвовать при измерении нитратов. Взять, например, арбуз, который в среднем на 100гр содержит 110мг калия. Таким образом, на измерение нитратов влияет большое количество факторов, даже температура продукта во время измерения, т.к. сопротивление будет уменьшаться при нагреве и повышаться при охлаждении, а фрукты обычно лежат охлажденные.

Тот факт, что втыкая щуп в различные части продукта мы получаем разные показания прибора, говорит о том что распределение солей неравномерно, простой пример этого явления то что кожица фрукта имеет другой вкус нежели сам продукт, например кожица сливы чаще кислая, ближе к кожуре арбуза мякоть не такая сладкая и т.д. Это и дает разброс по измерениям прибора.

После того как я разочаровался в приборе, я сдал его обратно в магазин, продавец был очень удивлен моим решением, и сказал что это первый возврат за 2 года его продаж.

Поискав аналоги данного нитрат тестера заграницей, я обнаружил, что таких приборов практически нет, есть какие-то китайские нитрат тестеры, которые вряд ли отличаются принципом работы от данного прибора. Поэтому на данный момент существует только 2 способа определить содержание нитратов это лабораторные исследования и тест полоски Merckoquant, которые стоят около 2500 руб за 50 шт, их результат очень приближены к лабораторным.

Что касается производителя «Соэкс», то общаясь в чате, он не отрицает тот факт что торгует солемерами, только странно, что называет он свой прибор нитрат тестер, а не солемер с таблицей ПДК.

Документы, предоставленные производителем на сайте, не несут никакой доказательной базы, что данный прибор действительно что-то измеряет.

Например, сертификат соответствия, полученный добровольно, подтверждает то, что данный прибор соответствует российским стандартам качества, то что Вас не поразит электрическим током от прибора, он не токсичен и пр., так же я думаю, он помогает производителю торговать прибором заграницей при таможенном оформлении.

Протокол испытаний CE – это европейский сертификат соответствия, который тоже не дает никаких доказательств, что прибор действительно измеряет нитраты.

Информация о проверке точности Центром Химических Исследований, которая появилась совсем недавно, также у меня вызывает большие сомнения ее достоверности, т.к. в выводах написано – данные лабораторных исследований полностью совпали с показанием прибора. Несмотря на то, что это «бытовой нитрат тестер», получается просто лаборатория в кармане. В данном документы производились измерения выжатого сока, а в инструкции прибора измерения должны проводиться в равномерной мягкой массе продукта.

В качестве вывода могу сказать следующее – простого способа измерить нитраты в данный момент не существует, за границей таких приборов не выпускают, т.к. они не работают должным образом. Самый дешевый способ определить содержание солей и нитратов в овощах и фруктах — это померить их солемером и разделить на поправочный коэффициент

4,5 , но точность такого метода измерения очень приблизительная, такая же как у «нитрат тестеров».

Для того чтобы обезопасить себя и близких нужно придерживаться простых правил:

Покупать фрукты и овощи в сезон их реального созревания. Например, для арбузов это начало августа.
Покупать фрукты и овощи в больших магазинах, а не киосках у южных продавцов, т.к. в магазинах продукция проходит больше проверок, а в киосках, например, те же арбузы часто везут в обход всевозможных проверок на частных автомобилях из того же Казахстана.
Если вы купили продукты и сомневаетесь в их качестве – не злоупотребляйте, для взрослого человека является безопасным употребление 200-300 мг нитратов в день.
В овощах и фруктах с большим содержанием витамина C, нитратов нет, или они содержатся в очень маленьком количестве, т.к. азотные соединения разрушатся под действием витамина С.
Если хотите почитать подробнее можете посетить мой сайт, который посвящен нитрат тестерам.

Я не являюсь научным сотрудником и в данной статье выражаю свое субъективное мнение о нитрат тестерах и предоставляю Вам информацию для размышления.

Отзыв: Нитратометр-дозиметр радиации СОЭКС Экотестер – Нитраты в овощах. Нитратомер или как защитить свою семью?

Нитраты, нитраты, везде нитраты! Охваченная неожиданной паникой я решила обезопасить свою семью, и как мне показалось, нашла правильное решение – купить нитратомер. Но не обычный нитратомер, а вещь которая, как мне показалось всегда пригодится – экотестер СОЭКС. Он же нитрат-тестер и дозиметр в одном приборе.

Цена конечно кусалась, как никак 7800р. Но в нужности прибора я была уверена, тем более, что уже давно задумывалась об этой покупке. Боялась зашкаливания нитратов в овощах и фруктах. Хотелось быть вооруженным-предупрежденным так сказать.

Нашли хороший магазин, купили экотестер. Производство Россия. Гарантия 1 год. Он обещал делать анализ содержания нитратов и оценку радиационного поля. И это все при легкости и компактности, в числовом и графическом виде. Непрерывно работать в течении 10 часов всего лишь от 2 пальчиковых батареек, и показывать всю информацию на цветном ЖК дисплее.

Вот такую коробочку с пломбочкой мы получили. Внутри оказался сам прибор, 2 батарейки типа ААА (на фото они уже в приборе) и удобная инструкция.

Батарейки вставляются с тыльной стороны прибора. На торце расположен вход mini-USB для подзарядки аккумуляторов (при их наличии) от компьютера с помощью кабеля USB-mini-USB. При подключении к компьютеру, прибор может работать без питания, но к сожалению никаких кабелей в коробочке не оказалось, да они и не идут в комплекте.

Разумеется я как шальная побежала быстрей все мерить, тестить итд. И не смотря на то, что прибор, как мне казалось, накрученный. Справиться с его меню было проще простого. Но к общему сожалению, это был единственный плюс в этом приборе.

Начну по порядку. С меню. Меню простое, всего 3 пункта. Радиоактивность, Нитрат-тестер и Меню. Переключаемся кнопочками “вправо-влево” и “вниз-вверх”.

Радиационный фон оказался в норме. Ну и слава Богу. Вверху, рядом с индикатором батареи, находится диаграмма. Она показывает радиационную активность за последнюю минуту. Она непрерывно движется вправо и чем выше столбец, тем выше радиационный фон. Но для меня было достаточно и простой надписи на весь экран – “радиационный фон в норме”. Почему то другого я и не ожидала, хотя из перестраховке, прошлась по всей квартире и в каждом углу все померила, в том числе товары из Японии. Нигде никаких превышений (ТТТ), ну и хорошо.

Далее подробные обозначения в режиме “Радиоактивность”.

Далее Нитрат-тестер. Тот незаменимый прибор, который покажет, что можно есть, а что нельзя. Но к сожалению, даже в самом приборе, все было не настолько хорошо, как казалось.

Начнем с того, что у данного прибора погрешность до 30% в показаниях, а это уже не точность. И как объясняет производитель, анализ содержания нитратов проводится путем измерения проводимости переменного тока высокой частотности. Анализ радиационного фона производится на основании рентгеновского излучения с учетом гамма-излучений и потока бета-частиц. То есть, говоря не научным языком, прибор работает на основе явлений, которые увеличением или снижением своей активности, говорат о наличии нитратов или радиационных элементов. И закончим тем, что список продуктов для анализа, намного меньше, чем обещает производитель, а именно.

Вот такой список продуктов должен анализировать экотестер. На самом деле в самом экотестере список оказался намного меньше. В нем не было Абрикоса, Банана, Баклажана, Винограда, Перца, Персика и Хурмы. Все остальное из списка было, но согласитесь этого предельно мало.

Сначала я взялась за Яблоки. Как раз у нас дома лежало 4 яблока. Два на съедение и два на эксперимент. Просто, за несколько месяцев до Нового Года, мы купили 2 обработанных яблочка Голден, но так и не съели их. Когда через месяц после покупки их внешний вид нисколько не поменялся, мы решили убрать их на окно и ждать, пока на них появятся хоть одно пятнышко. Но так как за 3 месяца ни одного пятнышка так и не появилось, а экотестер был уже куплен, мы решили проверить эти яблочки на содержание нитратов. На счастье, у нас лежало и еще 2 яблочка Семеренко, свеженькие, так что было с чем сравнить.

Я выбрала пункт Яблоко. Подготовила прибор к использованию. Для этого снимается нижняя крышка, и зонд вставляется в продукт.

Я помыла два яблочка, обработанное и нет, сделала срез и как положено воткнула зонд в обработанное, надеясь увидеть завышенные результаты. Удовлетворения я не получила. Норма ПДК – 60. Прибор показал 34. Я удивилась. Вынула зонд, как положено протерла его проспиртованным тампоном, все как положено, после чего насухо вытерла чистой салфеткой. Далее воткнула в яблоко Семеренко. Результат удивил меня еще сильнее. Тоже 34. Тогда и закрались первые подозрения.

Далее я пошла к помидорам. Выбрала тепличные. Норма 300. Я проделала это с 4-мя помидорами. Результат 112,134,130 и 127.

Терпение кончалось. Взяла свежее мясо. Как раз купленное в этот день. Результат? При норме 200, всего 34. В разы меньше чем я ожидала.

Я взяла два тепличных огурца. При норме 400, они показали 120 и 134.
Моему удивлению не было предела. Я то ожидала везде нитраты, а оказалось, везде норма, да и кто вообще задает эти нормы? Мне было обидно, что мы отдали 7800, а купили какую то бесполезную тыкалку. Но дальше больше.

Пришло время картошки. И тут то и началось самое интересное. По подробней. Выбираем в меню картофель. Нажимаем ВПРАВО.

Убеждаемся, что нитрат-тестер ни воткнут в проверяемый продукт. ОК.

Втыкаем зонд в картофель. ОК.

Результат – значительное превышение нормы.

Вот оказывается где собака зарыта. А точнее картошка. Тут начался мой “картофельный кризис”. Я проверяла каждую картофелину. Но сначала чистила по несколько килограмм. Мыла. А потом снова проверяла. Каждую проверь, зонд почисть, опять проверь. Если я видела даже незначительное превышение, то выкидывала картошку с доблестью думая, что защищаю свою семью. Таким образом из 10 кг картофеля было выброшено 8. Причем картошка покупалась разная, и белая и красная и мелкая. Много? И это за 2 дня. Мне это не понравилось, это, что же получалось, что картошка теперь табу? Вообще её проще не брать, чем по столько выбрасывать, а сколько времени убито на измерение, на чистку.

Читайте также:  Вкусная и популярная листовая капуста

Не знаю, что на меня нашло. Но, я решилась на эксперимент. Я воткнула зонд несколько раз в одну картошку. Результаты на фото. Сначала я (как положено) втыкаю зонд в картошку. Нитратомер пишет “Значительное превышение нормы” (фото выше).

Потом втыкаю его в ту же самую картошку, буквально в 1 сантиметре от предыдущего втыка, результат “Опасная концентрация нитратов”.

Далее, втыкаю зонд еще в 1 см от втыка, опять “Значительное превышение нитратов”.

И наконец втыкаю зонд в ту же самую картошку, но теперь с другой стороны. Как результат “Содержание нитратов в норме”.

Я схватилась за голову. Сколько такой картошки я выкинула, а сколько съела. Я же до этого момента, втыкала зонд только 1 раз. И если он показывал норму, я откладывала картошку для приготовления, если же превышение нормы. то выкидывала. Но сколько таких картошек, где с одной стороны “Норма”, а с другой стороны “Опасная концентрация” мы съели? Ведь вторую сторону я не проверяла, и середину не проверяла. И тут то до меня дошло, про те самые 30% погрешности. И тут то я поняла, что чтобы съесть продукт без нитратов, или с малым их содержанием, нужно буквально изрешетить продукт питания со всех сторон, а есть ведь еще и пункт “Детская норма”. Это сколько надо денег, чтобы столько продуктов выкидывать каждый раз. Это нужно самим ехать в деревню, самому сажать и выращивать, и тогда буду без нитратов, и то ни факт.

И тогда я пошла подробно читать про нитраты, я узнала, что нитраты хоть и имеют свойство накапливаться в организме, но также и выводятся из него достаточно легко. И для того, чтобы накопить в организме приличную дозу нитратов, необходимо постоянно потреблять в пищу необработанные фрукты и овощи содержащие большое их количество.

Нитраты же поступают в организм не только с овощами и фруктами, но и с водой, и мясом, а потом всасываются в тонком кишечнике в кровь. Выводятся нитраты с мочой. Само же содержание в организме человека нитратов, вполне естественно, и встречается даже у тех людей, рацион которых полностью лишен нитратов.

Отравление нитратами может быть только после поступления в организм критических доз нитратов. И проявляется в большинстве случаев поносом, рвотой и тошнотой. Безопасной же для взрослого человека, является норма 200-300 мг нитратов в сутки. А значит, чтобы превысить дозу даже этой картошкой, нужно съесть около 2 кг картошки с превышающей дозой нитратов, в необработанном виде, а это сделать пожалуй трудно.

А по мнению некоторых исследователей, проблема нитратов вообще является надуманной. Так сказать, уводящей внимание потребителей от куда более существенной опасности – применения пестицидов, химических пищевых добавок (в том числе нитритов) и других экологических проблем. Ведь дозы нитратов, вызывающих отравление, гораздо выше официально установленных пределов (такие случаи зафиксированы при одномоментном приеме нитратов в виде минеральных удобрений в дозах от 1 до 4 г).

И если так подумать, то действительно. Причем тут нитраты? А как же свинец и ртуть, тяжелые металлы и другие химические добавки, которые экотестер не покажет? Выходит, что можно и дальше продолжать пользоваться таким вот экотестером, в розовых очках протирая зонд и втыкая его в новый продукт, искренне веря, что его собирали “девственницы на утренней заре”. Но это не спасает от другого, например от таким обработанных яблочек, что я тестила в самом начале отзыва. А ведь количество нитратов в нем было в норме (все равно мы выкинули эти яблоки, свои ощущения то не обманешь).

А еще, как оказалось, для борьбы с нитратами есть и более удобные и недорогие способы. Например вымачивание в воде, варка, кипичение, да и вообще термическая обработка. Тот же картофель, при варке, теряет до 80% нитратов. Морковь и капуста – до 70%, свекла – до 40%. При этом самый интенсивный переход нитратов в отвар происходит в первые 30 минут обработки.

А также, снизить риск от потребления нитратов можно простым витамином С. Например запивая еду апельсиновым соком, или чай с лимоном, или аскорбинка на крайний вариант.

Как итог этой истории – мы сдали экотестер обратно в магазин. Он не панацея, а очередная нервотрепка и дополнительная трата денег и времени.

В наше время многие овощи появляются на прилавках магазинов намного раньше своего срока. Объясняется это тем, что для их выращивания применяются удобрения, при том в большом количестве. Таким образом в овощах накапливаются нитраты, что очень опасно для человеческого организма. Если их количество в норме, то это не столь опасно, а вот «передозировка» подобных элементов чревата последствиями.

Чтобы не пострадать от «современной начинки» фруктов и овощей нужно купить специальный прибор для ее выявления. Выбрав лучшие нитратомеры и нитрат-тестеры в 2020 году, можно быть спокойными за свое здоровье, поскольку всегда можно узнать уровень вредных веществ в продуктах питания. Особенно в тех, которые используются для приготовления еды для маленьких детей.

На что обратить внимание при выборе

Прибор для измерения количества нитратов используется только в быту. С его помощью можно определить насколько опасно употреблять в пищу не только овощи, но и мясо разных животных. Ведь их кормят кормами, которые так же удобряют нитратными химическими веществами. На рынке существует два вида нитрометров:

Перед покупкой прибора для измерения нитратов нужно узнать характеристику представленных моделей, взвесить все за и против и выбрать самый лучший. Каждый нитратомер оснащен:

  • электронным табло;
  • встроенной программой с перечнем продуктов;
  • щупом, с помощью которого проверяется продукт;
  • батарейками или аккумулятором дли питания.

Кроме того, каждое устройство имеет подобные характеристики, но при этом отличаются друг от друга временем, на протяжении которого происходит измерение, а так же погрешностью, допустимой при измерении. Именно на эти параметры и необходимо обращать внимание при покупке нитрат-тестера.

Производители нитрат-тестеров

Приборы для измерения уровня нитратов изготавливаются во многих лабораториях. На рынке представляют изделия русской фирмы «Соэкс» и компании ANMEZZ из Гонконга. Приборы обеих фирм работают аналогично.

Компания Соэкс начала свою деятельность еще в 2008 году. Это — самая крупная компания в России, где работают ведущие разработчики, выпускающие приборы, использующиеся для контроля экологической среды, медицинской техники, а так же измерительных приборов.

Продукцию, выпускающуюся данной компанией продают в каждом из городов России. Кроме этого их импортируют в другие страны. В 2011 году Соэкс начал расширяться и открыл свои представительства в таких странах как:

Приборы, изготовленные на предприятиях этой компании пользуются огромным спросом в странах:

Компания Соэкс запатентовала свой собственный товарный знак, который имеет право использовать только она. Основные линии производства расположены в Перми, при этом офис находится непосредственно в Москве.

Принцип действия прибора

Основной принцип действия основывается на определении электропроводности в овощах, фруктах и остальных продуктах питания. Зависимо от этого и определяется уровень концентрации нитратов и солей в пищевых продуктах. Для того, чтобы овощи росли им необходимы такие элементы как:

Но современные фермеры для быстрого роста используют нитратное удобрение в большом количестве. При этом с его помощью овощи и фрукты поспевают в три раза быстрее, чем при обычном росте. Таким образом за сезон собирается несколько урожаев, что совершенно не естественно. Именно в таких продуктах скапливаются нитраты, которые овощи не успели переработать. Они и являются в большинстве случаем причиной повышения электропроводности.

Рейтинг нитрат-тестеров и нитратомеров на 2020 год

Только после того, как будет изучен рейтинг нитратомеров, их стоимость и принцип действия, можно будет остановить свой выбор на той или иной модели. У каждой модели погрешность в определении уровня не одинакова, поэтому и на этот показатель нужно обращать внимание при покупке нитратомера.

Самый дешевый прибор для измерения нитратов. Результат показывает по прошествии четырех секунд. При этом большим недостатком является большая погрешность и маленький экран.

Цена на прибор в пределах 2000 руб.

  • Быстрая проверка на концентрат нитратов;
  • Небольшие размеры прибора;
  • Дешевый.
  • Небольшой список проверяемых продуктов;
  • Большие погрешности в показателях;
  • Маленький экран.

Этот прибор относится к аналоговым вариантам и самый дешевый по цене. Имеет небольшой экран с шкалой и стрелочкой. Основная его цель – определять уровень нитратов в девяти видах овощей и фруктов. Определение происходит за считанные секунды, и владелец предупреждается о возможной опасности. Кроме этого, прибор способен определять уровень кислотности в почве. При этом его размеры позволяют постоянно иметь устройство при себе и в любой момент сделать анализ.

  • Мгновенной определения уровня концентрации нитратов в продуктах;
  • Портативность;
  • Низкая цена.
  • Небольшой выбор овощей и фруктов для анализа;
  • О погрешности измерения уровня нитратов данные отсутствуют;
  • Не указано измеряемую концентрацию нитратов;
  • Аналоговый тип индикации.

С помощью нитрат-тестера этой модели можно определить уровень нитратов в овощах, фруктах, мясных продуктах и продуктах питания для маленьких детей. Измеряют уровень концентрации с помощью прокалывания продуктами щупом, находящимся в нижней части устройства. В тестере запрограммировано норма допустимой концентрации нитратов. При этом на дисплей выводится результат теста в виде цветового индикатора: красный, желтый, зеленый.

Размеры нитрат-тестера небольшие, благодаря чему легко можно держать в руке и проводить анализ не только на рынке, но и в магазинах. При этом для взрослого человека уровень концентрации от одного до четырех грамм нитратов являются опасными для здоровья и вызывают отравление, а при 8 – 14 граммах может наступить летальный исход.

Продают по цене 4990 руб.

  • Компактность;
  • Широкий ассортимент продуктов;
  • Быстрая проверка уровня концентрации нитратов;
  • Наличие жидкокристаллического экрана;
  • Не высокая цена.
  • Имеет небольшие погрешности.

Этот прибор сочетает в себе дозиметр, нитрат-тестер и измеритель жесткости воды. Список продуктов для определения уровня нитратов составляет 65 видов. Сюда входят овощи, фрукты, мясо. Результат проверки выдается с цветовой подсветкой в зависимости от концентрации – желтой, зеленой и красной.

  • Исследования нитратов в нескольких местах продукта;
  • Имеется датчик термоконцентрации;
  • Есть дозиметр;
  • Определение воды на мягкость;
  • Определение электрических и магнитных полей.
  • Допустима погрешность в результатах;
  • Высокая цена.

С помощью данного прибора можно определить, сколько сконцентрировано нитратов в овощах и фруктах. Работает устройство от аккумулятора, способного держать зарядку не менее шести часов, при условии непрерывной работы. Прибор имеет небольшие размеры, благодаря чему легко используется в любом месте.

Можно купить по цене 5450 руб.

  • В программу внесен большой список продуктов;
  • Маленькие габариты;
  • Быстрая проверка уровня концентрации нитратов;
  • Наличие сенсорного экрана;
  • Имеется USB-кабель;
  • Наличие встроенного магнита, с помощью которого препарат крепится к холодильнику;
  • Автоматическое отключение.
  • Есть погрешность в результатах;
  • Дорого стоит.

Данный прибор совмещает в себе дозиметр и нитрат-тестер. Применятся прибор для определения уровня концентрации нитратов в пищевых продуктах, а так же для проверки экологической безопасности помещений, транспорте, детских площадках, местах работы.

  • Широкий список проверяемых продуктов;
  • Компактные размеры;
  • Быстрая проверка концентрации нитратов;
  • Наличие жидкокристаллического экрана;
  • Оснащен USB-кабелем;
  • Встроенный магнит для крепления на металлическую поверхность;
  • Автоматически отключается.
  • Может иметь погрешность;
  • Дорогой.

Благодаря прибору можно измерить наличие концентрации нитратов в продуктах питания, уровень радиационного фона. Идущий в комплекте прибор «Импульс» определяет наличие электромагнитных полей.

Набор можно купить по цене 10 900 руб.

  • Продукты исследуются на нитраты сразу в нескольких местах;
  • Возможность проверки при разных температурах в продуктах;
  • Имеется дозиметр;
  • Можно определить воду на жесткость или мягкость;
  • Совершается контроль над электромагнитными полями.
  • Есть погрешности в результатах проверки;
  • Высокая стоимость.

Устройство относится к высокотехнологичным приборам. Его размеры компактны, благодаря чему легко помещается в руке. Эковизор легко используется в быту и необходим для использования в каждом доме. Определение концентрации в продуктах происходит за несколько секунд. Кроме того, это устройство способно определять качество воды. Проверка возможна в роднике, скважине или бутылке. Благодаря прибору можно определить жесткая или мягкая вода используется.

В эковизоре запрограммированно широкий список продуктов, которые подлежат проверке. Внесены допустимые нормы нитратов. В комплект эковизора входит USB-кабель для ПК, зарядное устройство и аккумуляторы.

Цена на эковизор 5990 руб.

  • Небольшой размер тестера;
  • Широкий список проверяемых продуктов;
  • Мгновенная проверка на нитраты;
  • Сенсорный экран;
  • Наличие USB-кабеля;
  • Сравнительно невысокая цена.
  • Наличие погрешности при измерении уровня нитратов.

Эковизор Соэкс F4 можно применять, как нитратомер или же в качестве дозиметра. Размер прибора небольшой, компактный, благодаря чему легко используется для проверки продуктов как на рынке, так и в магазине. Мощный аккумулятор отлично держит зарядку, что способствует беспрерывно использовать устройство на протяжении десяти часов.

Поскольку нитраты не имеют ни вкуса ни запаха, то определить их наличие без прибора не возможно. Так же невозможно ощутить уровень радиации без измерения прибором. Эковизор Соэкс F4 отлично справляется с поставленными перед ним задачами.

Перед тем как использовать прибор необходимо изучить инструкцию по применению. Устройство работает от батареек типа ААА и имеет в комплекте USB-кабель с помощью которого подключается к компьютеру.

Для того, чтобы измерить уровень радиации с помощью прибора Эковизор Соэкс F4, его необходимо включить. И в зависимости от того, какой задан режим, результат будет показан в полях «Диаграмма» или «Измерение». Чтобы результат вышел более точным, необходимо сделать несколько замеров.

Для измерения концентрации нитратов используют щуп, который перед использованием обрабатывают спиртом. Затем прокалывают продукт перпендикулярно к поверхности. Наличие отклонения от нормы, заданной программе, свидетельствует об увеличенной концентрации нитратов в исследуемом продукте.

Читайте также:  Возрождение традиций: как посадить и вырастить брюкву

Благодаря эковизору СОЭКС F4 можно измерить так же уровень электромагнитных полей в помещении, радиационный фон и качество воды. Работает прибор в следующих диапазонах:

Уровень нитратов в продуктах:

  • В память встроена предельно допустимая концентрация нитратов;
  • Измерение проводится за три секунды;
  • Допустимо измерение от 20 до 5000 мг/кг;
  • Допустимая погрешность в пределах +-12%.
  • Измеряется в единицах: Зиверт, Рентген;
  • Результат получается за 10 секунд;
  • Измерение радиации в мкЗв/ч: до 1 000;
  • Измерение радиации в мкР/ч: до 100 000.
  • Измеряется до 5000;
  • Допустимо: от 20 до 5 000 мг/кг;
  • Погрешность в пределах +-12%.
  • Измеряется частота от 20 до 2000 Гц;
  • Измеряется амплитудное значение магнитного поля от 0,08 до 20 (от 0.10 до 25) А/м;
  • Погрешность в пределах +-18%;
  • Измеряется амплитудное значение электрического поля В/м от 10 до 1000;
  • Погрешность — +-18%.

Устройство имеет металлический корпус, на котором имеются прорезиненные боковые панели, высокочувствительный сенсорный экран с упрощенным интерфейсом. Возможно подключение к компьютеру с помощью USB-кабеля. Возможна проверка широкого списка продуктов. Прибор оснащен специальным щупом, которым прокалывается продукт с целью проанализировать концентрацию нитратов.

Стоит прибор 9900 руб.

  • Возможность исследования концентрации нитратов сразу в нескольких местах продукта;
  • Наличие датчика термоконцентрации;
  • Наличие дозиметра;
  • Определение воды на жесткость;
  • Определение электромагнитных полей.
  • Допустима погрешность в результатах
  • Высокая цена

Нитраты способны накапливаться в организме человека и вызывать серьезные заболевания, такие как:

  • Импотенция;
  • Метгемоглобинемия;
  • Рак;
  • Проблемы с метаболизмом и иммунной системой;
  • Болезни сердечно-сосудистой системы;
  • Заболевания дыхательных органов и пищевой системы.

Поэтому важно следить за тем, что употребляется в пищу. Заботиться о том, чтобы на столе всегда были экологически чистые продукты. А помочь в этом способны нитратомеры и нират-тестеры.

Лучшие нитратомеры

Сегодня на рынке предлагается огромное количество продуктов. Всевозможные овощи и фрукты продаются в магазинах круглогодично. Лучшие нитратомеры помогут выявить количество вредных отложений в любом товаре и обезопасить свое здоровье. Их действие основано на измерении электропроводности в пище. Это позволяет судить о концентрации солей в ней. Так прибор выявляет не только нитраты, но и карбонаты, хлориды, сульфаты или фосфаты.

Нитратомер какой фирмы лучше выбрать

При выборе нитратомера в первую очередь стоит обратить внимание на репутацию бренда. Эксперты выявили лучших производителей этих приборов:

  • Соэкс – российская компания, занимающаяся разработкой и производством приборов экологического контроля, измерительной и медицинской техники с 2008 года. Сеголня товары бренда представлены не только в России, но и более чем в 40 странах мира.
  • Anmez Greentest – молодая китайская марка, появившаяся в 2015 году. В разработке продукции производителя принимали участие ведущие инженеры нескольких стран, а ее качество доказано многочисленными клиническими исследованиями. Миссия компании – вывести на российский рынок высокотехнологичное оборудование, которое даст людям возможность повысить качество и уровень жизни.
  • Vitatest – российский бренд, работающий с 2012 года. Его продукция наиболее распространена на территории России и пользуется популярностью среди рядовых потребителей.

Рейтинг нитратомеров

Выбор нитратомера зависит в перую очередь от частоты его использования и финансовых возможностей покупателя. Рейтинг лучших составлен на основе анализа технических характеристик приборов, отзывов пользователей, обзоров, мнений профессиональных инженеров и технологов о каждом товаре. При сравнении моделей и добавлении их в ТОП учитывались следующие параметры:

  • Качество материалов и сборки;
  • Простота эксплуатации;
  • Упаковка и комплектация;
  • Соотношение цены и функционала;
  • Доступность для покупки;
  • Популярность у покупателей.

Каждый нитратомер имеет преимущества и недостатки. Обзор лучших измерителей подробно расскажет об особенностях каждой модели.

Лучшие нитратомеры

Лучшие нитратомеры помогут измерить концентрацию нитратов, купить безопасные продукты питания. Они популярны как в профессиональной сфере, так и среди приверженцев здорового образа жизни, переживающих за качество еды. Были проанализированы предложения различных производителей в данной сфере и выявлены 4 лидера, подходящих для бытового пользования.

Соэкс Эковизор F2

Портативный прибор, который по праву занимает лидерское место в рейтинге нитратомеров. Его можно купить практически в любом городе в РФ. Он определяет количество солей в списке из 60 продуктов, а также качество потребляемой воды. Выгрузить статистику измерений и обновить прошивку можно, подключив прибор к компьютеру. Использовать его очень просто – достаточно погрузить щуп на несколько секунд в продукт, и он сам выдаст всю информацию на дисплее. Корпус измерителя имеет бархатистую текстуру и прорезиненные боковины, благодаря чему он удобно лежит в руке и не выскальзывает. Определение происходит сразу в нескольких точках продукта, что повышает точность измерений.

Достоинства:

  • Точный нитрат-тест при любой температуре;
  • Компактность;
  • Удобное кнопочное управление;
  • Аккумуляторы, зарядное устройство и шнур для ПК в комплекте;
  • Гарантия производителя – 1 год.

Недостатки:

  • Не все продукты можно проверить;
  • Быстро разряжается.

Он точно определяет качество многих продуктов и воды, благодаря чему может стать отличным помощником при покупке овощей и фруктов.

Anmez Greentest Eco 4

Лучший нитратомер компактного размера, который выявляет качество более 60 продуктов. В их число входят овощи, фрукты, рыба и мясо. Также прибор может измерить уровень радиации на той или иной территории. Тонкий двойной щуп не оставляет следов на поверхности и не портит вид продукта.Купить нитратомер greentest можно практически в каждом городе в России. Тем, кто хочет сэкономить на приборе, можно заказать этот нитратомер на алиэкспресс. В комплекте с измерителем идет шнур для подключения к компьютеру, защитный чехол, подробная инструкция, адаптер к сети. Время автономной работы составляет 20 часов, благодаря чему он может в течение целого дня сопровождать хозяйку в магазинах. А встроенный магнит удобно крепит нитратомер на любую металлическую поверхность.

Достоинства:

  • Удобный сенсорный дисплей;
  • Измерение количества нитратов всего за 3 секунды;
  • Маленький вес (всего 90 г);
  • Функция автоотключения.

Недостатки:

  • Не измеряет жесткость воды.

Экран Anmez Greentest Eco 4 имеет высокую яркость, но его отзывчивость оставляет желать лучшего. Покупатели пишут в отзывах, что часто приходится на него надавливать с усилием.

Vitatest VD-2007

Самый дешевый измеритель нитратов из представленных в данном рейтинге. В его памяти всего 9 продуктов, этим и обусловлена его низкая цена. Но он не только точно подскажет уровень солей в продуктах, но и проверит кислотность и влажность почвы. Это делает нитратомер главным помощником в доме и саду. Перед началом использования Vitatest VD-2007 нужно откалибровать, иначе в измерениях будут большие погрешности.

Достоинства:

  • Подробная инструкция в комплекте;
  • Долгая автономная работа;
  • Мгновенное измерение;
  • Компактность.

Недостатки:

  • Сложно найти в продаже;
  • Нет батареек в комплекте.

Соэкс Эковизор F3. Дозиметр + Нитрат тестер

Самый функциональный измеритель из представленных в данном рейтинге моделей. Он сочетает возможности нитрат-тестера в продуктах, определяет жесткость воды, а также выступает в роли дозиметра для считывания радиационного фона. Измерение занимает всего 3 секунды, результат сразу появляется на большом экране с простым интерфейсом. Погрешность измерений составляет всего 12% при любой температуре. Время непрерывной автономной работы достигает 24 часов, что позволяет его использовать на протяжении целого дня. Металлический корпус с резиновыми панелями прочен и хорошо лежит в руке.

Достоинства:

  • Гарантия производителя на измеритель в течение года;
  • Отзывчивый сенсорный дисплей;
  • Рабочий диапазон температур – от -20 до +40 градусов;
  • Богатая комплектация.

Недостатки:

Если штатные аккумуляторы в Соэкс Эковизор F3 сели, их можно заменить на обычные батарейки типа ААА и продолжить пользоваться нитратомером.

Какой нитратомер лучше купить

Выбор прибора для измерения нитратов зависит от того, какие задачи пользователь ставит перед ним. Одни модели выделяются доступной ценой, другие широтой функций и умением проверять жесткость воды и радиационный фон дома. Рейтинг лучших нитратомеров возглавляют:

  • Соэкс Эковизор F2 – портативная модель, измеряющая концентрацию солей в 60 продуктах всего за несколько секунд;
  • Anmez Greentest Eco 4 – многофункциональный прибор, способный проверить безопасность фруктов, овощей, рыбы, мяса и измерить радиационный фон местности;
  • Vitatest VD-2007 – нитратомер, который можно недорого купить в большинстве магазинов. Помимо отложения солей он считывает кислотность и влажность земли, что делает его популярным среди садоводов;
  • Соэкс Эковизор F3. Дозиметр + Нитрат тестер – прибор, совмещающий функции нитрат-тестера и дозиметра. Он способен при любой температуре измерить количество отложений в продуктах, проверить качество воды и уровень радиации отдельных предметов.

ТОП-4 поможет выбрать оптимальный нитратомер, исходя из необходимых функций и финансовых возможностей покупателя. Не забывайте перед покупкой проверить товар на качество сборки и герметичность упаковки.

Как я искала фрукты-овощи без нитратов

Все началось со споров между моей семьей и нашими друзьями-сыроедами, которые питаются исключительно фруктами и овощами. Сыроеды пытались обратить нас в свою веру, обещая, что жить будем до ста лет и без болезней. Мы же пребывали в уверенности, что остаться здоровым, если есть исключительно фрукты и овощи, невозможно. И в первую очередь потому, что во всем, выращиваемом в промышленных масштабах, не обходится без вредоносных нитратов.

Огурцы – в норме, а вот помидорами лучше не объедаться

Чтобы проверить, насколько безопасен наш рацион, решили купить нитратомер. Устройство, которое показывает, сколько же именно нитратов содержит купленный вами овощ или фрукт. Сертифицированный приборчик был сделан в России и работал от двух пальчиковых батареек.

Провести исследование довольно просто. Выбираем в меню прибора необходимый объект, например яблоко, втыкаем в него специальный зонд и ждем результата. На экранчике высвечивается предельно допустимая концентрация нитратов (ПДК), которая может быть в яблоках вообще, и количество нитратов в проверяемом яблоке.

Корреспондент «Комсомолки» попыталась узнать, можно ли самостоятельно вычислить безопасные продукты на наших рынках.

В инструкции к прибору производители честно предупреждают, что для официальных исследований нитратомер не подходит. Только для частных.

Со своим хитроумных прибором отправляюсь на столичную Комаровку . Но вот ведь беда: тыкать зондом в свой товар не каждый продавец разрешит.

– Покупайте, а потом проверяйте, – разозлилась одна торговка. – А лучше не у меня покупайте. Идите на другой ряд!

Что ж, ничего не поделаешь: покупаем розовый помидорчик, два огурца – один в пупырышках, а второй – длинноплодный, и несколько разных яблок – все белорусское.

Располагаемся на упаковочном столике прямо на рынке и начинаем проверку. «Предельно допустимая концентрация нитратов! 300 мг» – выдает нам сходу нитратомер, оказавшись в помидоре. 300 мг – максимум для тепличных помидоров.

Кстати, 200 – 300 мг нитратов в сутки – безопасная доза для взрослого человека. То есть получается, что если съесть один такой помидор, то вреда не будет. А вот если килограмм – уже есть опасность отравиться.

Пока проверяли помидор, вокруг нас собралась толпа желающих проверить свои покупки. Проверяем испанские помидоры – всего 117. Черри тоже колебались в пределах нормы. Вкуснейшие азербайджанские помидоры оказались с превышением. Правда, незначительным – 332 мг из 300.

Следующий испытуемый – пупырчатый пинский огурчик

– Ну, сейчас зашкалит, – начались перешептывания среди любопытных покупателей. Но плохие ожидания не оправдались – 198 мг из возможных 400. Можно есть без опаски!

Предельно допустимая концентрация нитратов для редиски – 1500 мг. Втыкаем зонд в овощ – всего 179. Тест пройден.

Продавец моркови был категорически против того, чтобы его овощи проверяли нитратомером. Оказалось, не зря. Исследование показало 291 мг из допустимых 250.

Корреспондент «Комсомолки» попыталась узнать, можно ли самостоятельно вычислить безопасные продукты на наших рынках.

Виноградом из Чили и грушами из Голландии лучше не объедаться

Что ж, с овощами все более-менее ясно. Переходим к фруктам-ягодам.

И белорусские, и польские яблоки, которые мы протестировали, оказались в норме. Мы проверили разные сорта. Результаты колебались от 30 до 40 мг из допустимых 60.

А вот голландских груш, хоть выглядят они и потрясающе, лучше много не есть – 91 из 60. С виноградом та же история. Чили йский и белый, и черный виноград, и испанский кишмиш оказались со значительным превышением нормы. Кишмиш – 155 мг, а виноград из Чили – аж 171 мг. А предельно допустимая норма концентрации нитратов для винограда всего 60 мг.

А как же клубника – первая и такая желанная, ароматная, привезенная из солнечной Испании ? Злые языки уверяют, что она буквально напичкана нитратами. Проверим? Результат 106 мг. ПДК для клубники – 100. Так что чуть-чуть полакомиться можно, но без фанатизма.

Кстати, интересно, что детский организм подвержен воздействию нитратов сильнее, чем взрослый. Поэтому для малышей другие нормы – всего до 50 мг нитратов в сутки. Так вот, детскую норму не прошел практически ни один из испытываемых нами овощей и фруктов. Разве что яблоки можно давать малышам без опаски.

ОФИЦИАЛЬНО

«Домашний нитратомер может быть неточным»

– На основании вашего прибора официальных заключений делать нельзя, – комментирует результаты нашей проверки Екатерина Дубиковская, заведующая лабораторией ветсанэкспертизы Комаровского рынка. – Могут быть погрешности. Чтобы выводы были точными, нужно сделать объединенную пробу всей партии товара. Вы же не можете воткнуть зонд во все виноградины из партии! При проверке овощей и фруктов мы используем прибор «Экотест-2000». Если описать простыми словами, то все происходит так: из партии берется килограмм овощей или фруктов. Например, те же помидоры. От каждого отрезается по четвертинке. Все измельчается до кашеобразного состояния, из этой кашицы берется 10 граммов. Получившаяся кашица заливается специальной жидкостью из алюмо-калиевых квасцов. В эту массу опускаются электроды прибора, и на экране высвечивается уровень нитратов в проверяемом продукте. Кстати, наш прибор раз в год проходит обязательную поверку в Госстандарте . Этим методом мы обычно проверяем только те продукты, которые не имеют качественного удостоверения. Это удостоверение сопровождает товары, которые закупаются на базах или привозятся из-за границы. Кстати, у нас нормы по предельно допустимой концентрации нитратов в продуктах строже, чем в России или Евросоюзе . Вот, например в вашем нитратомере норма для клубники забита 100 мг. По белорусским нормам это 60. Для тепличных огурцов – 400. Белорусские нормы – 300. С помидорами то же самое. У вас это 300 мг. Белорусские нормы – 200.

Читайте также:  Выращивание салата: способы и особенности агротехники

Лук оказался очень опасным.

КСТАТИ

«Нитраты будут даже в овощах, выращенных без удобрений»

– Самая большая концентрация нитратов в ранних овощах и фруктах. Они появляются в январе, – рассказала «Комсомолке» Ольга Шуляковская, заведующая лабораторией химии пищевых продуктов Республиканского центра гигиены и эпидемиологии. – Сейчас уже много солнца, поэтому концентрация нитратов идет на спад. Летом нитратов будет еще меньше. Но все равно они будут даже в домашних овощах и фруктах. Ведь даже если овощи и фрукты не подкармливают удобрениями, вредные вещества все равно содержатся в почве. Поэтому могу посоветовать одно – не переедайте!

БУДЬ В КУРСЕ!

Чем опасны нитраты?

Нитраты – это соли азотной кислоты. Они вступают в реакцию с гемоглобином в крови и лишают красные кровяные тельца возможности насыщать клетки кислородом. В результате нарушается обмен веществ, дестабилизируется нервная система, ослабевают защитные функции организма. Кроме того, нитраты снижают содержание витаминов в пище. Регулярное их поступление в организм человека даже в небольших дозах уменьшает количество йода, а это приводит к увеличению щитовидной железы. Установлено, что нитраты также связаны с возникновением опухолей в желудочно-кишечном тракте и способствуют развитию вредной кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека токсины, что ведет к отравлениям.

Еще больше материалов по теме: «Беларусь: Испытано на себе»

🍏Лучшие нитратомеры и нитрат-тестеры для проверки продуктов на 2020 год

Забота о собственном здоровье — важная задача каждого человека. В эпоху инновационных технологий создаются условия, которые не только помогают снизить заболеваемость и победить болезни, но и, наоборот, принести вред. Программы, разработанные в прошлом веке, чтобы накормить народ и вывести некоторые области из голодовки, в свое время спасли народ. Но не контролируемые добавки химических удобрений привели к тому, что в продуктах начали преобладать вредные вещества, которые накапливаются при росте корнеплодов, ягод, овощей. Проверить точное содержание нитратов можно было в аккредитованных лабораториях, которые снабжены химическими реактивами, приборами диагностики и специалистами химиками.

Современная промышленность начала выпускать портативные приборы, их можно носить с собой и проверять наличие вредных компонентов на месте, например, на рынке или в магазине. Часто дачники покупают приборы для проверки продуктов, выращенных на собственных грядках.

Редакция сайта «ЯНашла» поможет разобраться в нитратомерах и нитрат-тестерах, как их использовать, разоблачить все мифы и понять, насколько необходим этот прибор в быту.

Вредны или полезны нитраты

Проблемный вопрос давно обсуждается в научных и медицинских кругах. Агрономы и медики высчитывают допустимые нормы нитратов как в самом продукте, так добавления в землю при выращивании овощей и фруктов.

Нитраты — соли азотной кислоты, участвуют в обмене веществ человеческого организма. Азот — одна из составляющих человеческого организма, а значит, все ткани требуют восполнения и насыщения азотом. Часть генерируется человеческим организмом самостоятельно, остальное же он получает из овощей 70% и 6% из мясных продуктов. Также и любой продукт содержит нитраты в разном количестве.

Так откуда ажиотаж о вреде нитратов и тотальном контроле продуктов? Дело в том, что в пищеварительном тракте большие количества нитратов преобразуются в нитриты, а это уже токсичное вещество, отравляющее организм.

Различные соединения нитритов в организме приводят к серьезным заболеваниям. Первыми симптомами считаются отдышка, сердцебиение, тошнота. При регулярном длительном принятии в пищу таких продуктов симптомы развиваются до неизлечимых раковых опухолей.

Нитраты могут быть не только в выращенных продуктах или мясе, но и питьевой воде. Городские санитарные службы проводят регулярные исследования воды в кранах, и при любом изменении состава предпринимают меры по дополнительной очистке.

Норма азота

В России суточная, безопасная доза нитратов — 312 мг, весной и летом при употреблении сезонных фруктов может возрасти до 500 мг. Не все части растения содержат одинаковое количество нитратов. В стеблях, жилках все места, по которым проводится сок, наиболее подвержены накоплению нитратов, в том числе мякоть плода.

Количество нитратов может изменяться в течение суток. Активность растительных ферментов зависит от попадания на них света. В ночное и утреннее время их активность снижена, накопление нитратов идет активнее.

Откуда берутся нитраты и нитриты

Фрукты и ягоды пополняются всеми полезными веществами из почвы. Для увеличения урожая фермеры, да и частники применяют минеральные удобрения. В погоне за урожаем, многие увеличивают нормы их внесения в почву. Растения вырастают мощными, крупноплодными, но при этом имеют повышенные показатели содержания нитратов.

Основным поставщиком нитратов считаются азотистые удобрения селитры, мочевина, карбамид. Многие хозяева дач применяют удобрения, которые считают натуральными: навоз, помет. Все это концентрированные азотные удобрения, норму внесения которых определить невозможно, а проверить доступно только выросший плод.

Как проверяют наличие нитратов фермеры

Продажа овощей производится после получения различных разрешительных документов, деклараций, а также протоколов испытаний на состав продукта, допустимые нормы химических элементов.

Представитель аккредитованной лаборатории производит отбор проб. Количество плодов зависит от объема выращенной партии. Далее в лаборатории делает химические анализы и выдает заключение на руки. В торговлю отправляются фрукты и овощи с сопроводительным актом проверки.

Но как тогда в торговле обнаруживаются плоды и корни с повышенным содержанием нитратов:

  • вносимые удобрения по всему участку могут неравномерно распределяться, особенно это касается жидких средств;
  • как говорилось выше, накопление нитратов идет неравномерно, собранные в разное время суток с одного поля будут содержать разное количество нитратов;
  • неравномерный полив участка, где воды попадало больше, там будут более нитратные овощи.

Одним из первых овощей, которым отравились люди, был арбуз. Среднеазиатские бахчевод засыпали нитратосодержащие удобрения в арык для полива и суспензия с неопределенной концентрацией снабжала арбузы весь период вегетации. После сбора урожая начались первые отравления, и медики забили тревогу.

Как проверить наличие нитратов в овощах и фруктах

Проверить концентрацию нитратов можно самостоятельно. Лабораторию дома открывать не потребуется, приобретать дорогие хим. реактивы не нужно. Достаточно приобрести нитратомер и освоить его функции. Прибор не сложный в эксплуатации, прекрасно входит в дамскую сумочку, работает на батарейках.

Прибор для проверки наличия нитратов

Электронный нитратомер можно использовать в магазинах и на рынках. Поверить картофель или свеклу перед покупкой и убедится в безопасности продукта. Прямоугольный пластиковый прибор с электронным дисплеем и наконечником, для проникания внутрь продукта. Результат моментально высветится на экране. Многие приборы указывают безопасную дозу и насколько идет превышение нормы.

Использование нитрат-тестеров

Такое тестирование проводят в домашних условиях. Тестеры похожи на всем знакомые лакмусовые полоски для определения кислотности или щелочности жидкой среды. Овощ разрезается пополам, и тест-полоска зажимается между разрезами. Через несколько секунд тестер вынимается и изменения цвета сверьте с контрольной полосой на упаковке. Изменение цвета на темно-фиолетовый говорит о многократном превышении нитратов в продукте.

Определение нитратных овощей по внешнему виду

Этот анализ не надежный, органолептически проверить химический состав продукта невозможно. Даже красивый ровный плод может быть абсолютно безопасным. Но при покупке обратите внимание на:

  • очень крупные (гигантские размеры овоща);
  • красивый внешний вид;
  • равномерная окраска кожуры;
  • внутри плода наоборот неравномерный окрас мякоти, резкое отличие кожуры от сердцевина (если это не предусмотрено природой, например у арбуза).

Для достоверного результата лучше приобрести нитратомер и применять его во время покупок в супермаркете или рынке.

Что проверяет прибор

Научные изыскания выявили, электропроводность жидкой среды напрямую равна количеству нитратов в продукте. Многих этот факт вводит в заблуждение.

После введения зонда в сердцевину плода, прибор высчитывает электропроводность, с помощью определенных алгоритмов обрабатывает информацию и выводит на экран. Информация о допустимых нормах присутствует в памяти нитратомера.

Пользователь видит на экране информацию о полученном результате, предельно-допустимую концентрацию в продукте и предупреждение об опасности.

4 функции в одном приборе

Часто в торговле покупателям предлагают приобрести не простой нитрат-тестер, а многофункциональный экотестер. Прибором можно определить несколько функций, которые влияют на наше самочувствие

  • определение нормы нитратов;
  • дозиметр, определяет радиационный фон;
  • исследование качества воды;
  • измерение электромагнитного излучения.

Небольшая лаборатория в одном приборе. Для путешественников лучший вариант обезопасить свое питание во время очередного тура в экзотической стране. Именно так поступают японцы. Горький опыт Хиросимы и Нагасаки научил их следить за безопасностью окружающей среды и возить экотестеры с собой в любую точку мира.

Как выбрать нитратомер

У потребителя большой выбор. Купить можно в специализированных магазинах, где продают различные метрологические приборы. Можно обратиться в городскую санэпидемстанцию, там часто есть специализированные магазины. Надежную технику можно приобрести от производителей. Все имеют сайты, на котором много информации о приборе, устройстве и эксплуатации.

К каждому прибору идет подробное описание с техническими характеристиками. Изучив все предлагаемые модели, можно выбрать удобный и практичный вариант.

Рейтинг лучших нитратомеров и нитрат–тестеров 2020

Фермеры для проведения экспресс- анализа приобретают нитратомеры с целью проверки выращенных фруктов. Но и многие покупатели приобретают прибор для личного пользования. Многие приобретают 1 прибор на всю семью и пользуются по очереди. По отзывам пользователей, приборам составлен рейтинг. Покупатели оценивали прибор по нескольким параметрам:

  • достоверность информации;
  • удобство пользования;
  • наличие дополнительных функций;
  • доступная цена;
  • простота в эксплуатации;
  • хорошие отзывы.

  • Цена: от 3599 руб.;
  • Диапазон измерений нитратов: от 20 до 5000 мг/кг;
  • Габаритные размеры высота-ширина -толщина, не более, мм 147x54x2.

Прибор последнего поколения предназначен для проверки нитратов во фруктах и овощах. Анализ осуществляется зондом. Плод прокалывается и на дисплее появляется результат. Цифры обозначают реальное содержание нитратов, а надпись говорит о безопасности продукта.

  • быстрый вывод результатов;
  • дополнительная проверка воды;
  • защитный колпачок на зонде;
  • расширенный ассортимент продуктов.
  • Цена — от 4500 руб;
  • Диапазон измерения: от 0 до 9999 мг/кг;
  • Размеры: 122-52-14 мм;
  • Вес: 85гр.

Прибор модного экологического дизайна в светлом и зеленом цвете. Прибор выдает результат за сегодня и дает рекомендации по употреблению. В памяти нитратомера заложены нормативы на 56 продукта. Выдает информацию в 3 вариантах, цифровом, текстовом и цветовой индикацией.

  • точные результаты измерений;
  • заряжаемый аккумулятор;
  • крепится на магнит.
  • прибор только для измерения нитратов.

  • Цена: от 7490 руб.;
  • Диапазон измерений: от 0 до 10000 мг/кг;
  • Размеры прибора: 12,2-5,4-1,5 мм;
  • Вес: 90 гр.

Экологический тестер для определения нитратов в продуктах, измеряет и уровень радиации окружающей среды. Компактный, удобный для постоянного ношения с собой. Двойной щуп из нержавеющей стали не оставляет следов после исследования. Результат выдается за 2 минуты.

  • измеряет нитраты в свежем мясе;
  • функция автоотключения.
  • не анализирует жесткость воды.
  • Цена: от 2800 руб.;
  • Диапазон: от 0;
  • Размеры: 166-60-22 мм;
  • Вес: 127 гр.

Самый дешевый из представленных в рейтинге, при этом довольно крупный и тяжелый. Работает от батареек. Кроме нитратов измеряет кислотность почвы, чем заслужил доверие у дачников и фермеров. Информация выводится стрелкой на простом экране.

  • на передней части панели находится список часто проверяемых продуктов;
  • цена;
  • проверка грунта на кислотность.
  • тяжелый.
  • нет индикаторной шкалы опасности.
  • Цена: 8500 руб.;
  • Диапазон измерений: от 20 до 5000 мг/кг.;
  • Размер: 147-54-21мм;
  • Вес: 95 мм.

Прибор 3 в 1, измеряет нитраты, дозиметр радиации и измерение воды на жесткость. Сенсорный дисплей показывает информацию в 3 х форматах. Универсальный зонд замеряет нитраты не только кончиком, а всем корпусом, даже при разной концентрации нитратов около шкурки плода и внутренней части, выдаст усредненный результат.

  • приятный внешний дизайн;
  • удобная настройка прибора на все виды исследования;
  • противоскользящий корпус;
  • работает от аккумуляторов.
  • дорогой для частного применения.

  • Цена: от 6300 руб.;
  • Диапазон: от 20 до 10000 мг/кг;
  • Размеры: 112-65-30 мм;
  • Вес: 120 гр.

Прибор производит измерение 2х параметров: содержание нитритов и содержание солей в воде. Экспресс-результат выдается за 15 секунд. Исследует 30 видов фруктов и овощей. Зонд в приборе снимается и хранится отдельно.

  • установка даты;
  • сохранение измерений;
  • простое управление 4 кнопками.

Производители нитратомеров

На российский рынок нитрат-тестеры для бытового применения поставляют 3 производителя. Поставщики выпускают надежные приборы, с большим диапазоном измерений. Все приборы проходят тестирование на предприятии, и поступают в торговлю после исследований.

СОЭКС — российский концерн, специализируется на выпуске эковизоров, в частности, нитратомеров. В производстве запущено 30 наименований, с различными функциями. Сотрудники тщательно изучают все отзывы о приборах и постоянно работают над улучшением. Приборы продаются за границей.

ANMEZZ — завод изготовитель из Гонконга прочно занял российский рынок с брендом Greentest. Информация на дисплеях русифицирована, в память прибора заложены российские нормы.

VITATEST — китайский производитель завозит в Россию самый дешевый нитрат-тестер, с дополнительной функцией определения кислотности почвы.

Полезный прибор или лишний

Многие потребители продуктов после предложения приобрести нитратомер, с удивлением спрашивали: «Зачем он нужен? Ну покажет в магазине он небольшое превышение нормы в одном, другом магазине, что мы бегать будем?»

Бегать не придется, все производители стараются отслеживать параметры вредных примесей и редко когда можно найти изменение нормы нитратов в большую сторону. Если количество нитратов не выше предельно допустимой нормы, его можно смело покупать. Но если она все-таки выше, покупать не рекомендуется. Лучше совсем отказаться от определенного сорта яблок, чем травить собственный организм ежедневно. Здоровье дороже.

Рейтинг поможет определиться с выбором прибора. Купить прибор только с функцией проверки нитратов или универсальный измеритель решает покупатель. С появлением маленькой лаборатории дома, хозяин будет уверен в экологичности своего жилья и продуктов.

Сменить географию жилья на чистое место с абсолютно натуральными продуктами сложно, да и не каждый городской житель решится на такой шаг. Но улучшить то, что окружает сегодня можно, измеряйте все вокруг эковизором, и ваша жизнь станет лучше.

Ссылка на основную публикацию