Лучшие сорта бузины для дачного участка

Особенности выращивания бузины, виды, сорта и размножение

Ботаническая классификация в пределах рода Бузины (Sambucus), включая вид Sambucus nigra, вызывает многочисленные противоречия и остается неясной. Причиной этого является широкое распространение растений данного типа и их высокая морфологическая изменчивость.

Род насчитывает примерно от 9 до 40 видов травянистых многолетников, лиственных деревьев и кустарников, произрастающих в природе в лесах и зарослях умеренных и субтропических регионов.

Отдельные виды культуры востребованы в качестве лекарственного сырья, а сортовые формы растения могут смело конкурировать с популярными в ландшафтном дизайне декоративными деревьями и кустами. Бузина в уходе нетребовательна и ее можно рекомендовать начинающим садоводам.

Сорта и виды бузины

Одним из самых распространенных представителей рода является европейская бузина черная блэк (Sambucus nigra), которая представляет собой густой сильно разветвленный кустарник или не очень высокое деревце. Характеризуется довольно быстрым ростом (до 60 см в год), достигая высоты от 2 до 6 метров, в зависимости от сорта.

Листья перистые, состоящие из небольших листочков до 30 см длиной. У диких кустарников они темно-зеленые, цвет листьев декоративных сортов может быть светло-зеленого окраса, пестрого и даже почти черного.

Маленькие, кремово-белые или розовые ароматные цветки собраны в плоские щитковидные соцветия диаметром 10-20 см. Многочисленные, сферические плоды появляются в начале осени. Обильно плодоносящие кусты имеют так много ягод, что стебли изгибаются под их весом.

Плоды остаются на кустарниках даже после первых заморозков. Цветение бузины настолько красивое, что даже дикий кустарник в этот период привлекает внимание.

Самые интересные сорта бузины черной

Бузина «Aurea» с листочками золотистыми в начале сезона и желто-зелеными летом.

«Aureomarginata» – листва с золотыми краями. Высота куста около 3 м.

«Aureovariegata» – отличается желтыми пятнами на листьях.

«Герда» – кустарник высотой до 3,5 метров с темными пурпурными листьями и розовыми цветами.

«Guincho Purple» – темно-фиолетовые, глянцевые листья небольшого кустарника осенью приобретают красный оттенок, побеги также фиолетового окраса, соцветия насыщенного розового цвета.

Захватывающий сорт черной бузины «Black Lace» (Черное кружево), который также известен как бузина «Ева». Выделяется среди других сортовых форм ажурными, глубоко рассеченными пурпурно-фиолетовыми листьями. Соцветия розовые, появляются поздней весной. Осенью листья становятся красными.

Бузина «Блэк тауэр» или «Черная башня» – медленно растущий столбчатый кустарник 2 м в высоту и 1 м в ширину. Молодые листочки зеленого цвета со временем становятся лилово-фиолетовыми. Идеально подходит для небольших садов. Соцветия розовые.

«Линеарис» – куст до 2 метров в высоту с очень узкими, изрезанными листьями.

Бузина «Мадонна» – компактный декоративный кустарник с яркими желто-зелеными листьями.

Бузина «Лациниата» – быстрорастущий компактный кустик высотой до 2 метров с ажурной кроной из глубоко рассеченных листьев.

«Pulverulenta» – карликовый куст высотой около 1,5 м. Сортовая форма характеризуется необычными цветными листьями, почти белыми весной. Летом зеленый цвет начинает доминировать, и листья становятся пестрыми с белыми пятнами.

«Purpurea» – молодые фиолетово-зеленые листья, с возрастом ярко-зеленые.

Бузина голубая представляет собой небольшое декоративное дерево родом из западных районов Соединенных Штатов и Мексики. В сезон деревце украшено пышными соцветиями, а осенью усыпано гроздьями сизо-синих ароматных, съедобных ягод похожих на голубику.

Красно-коричневая кора растения эффектно контрастирует с бледно-зеленым цветом листвы. Недостатком данного вида является его низкая морозостойкость.

Красная бузина (Sambucus racemosa) или бузина кистевидная похожа на другие виды, но с одним важным отличием – ее красные ягоды непригодны в пищу, так как ядовиты, поэтому выращивают куст в качестве декоративного растения.

Многочисленные ярко-красные плоды на фоне перистых зеленых листьев делают куст ярким акцентом осеннего сада. Данный вид имеет также несколько эффектный сортовых форм.

«Плюмоза ауреа»

Бузина «Плюмоза ауреа» и «Sutherland Gold» – сорта с золотисто-желтой, ажурной листвой, которая в тени становится зеленой. «Sutherland Gold» за высокую декоративность получил награду Королевского садоводческого общества.

«Sutherland Gold»

«Лимонное кружево» или «Lemony Lace» – очень выносливое и эффектное растение с перистыми салатовыми листьями.

Существуют также сорта с пурпурной листвой и розовыми цветками.

Бузина травянистая (Sambucus ebulus). Многолетняя трава высотой 1-2 м с прямыми, обычно неразветвленными стеблями. Образует по мере разрастания большие группы с обширным подземным корневищем. Листочки перистые, длиной 15-30 см. Все части растения ядовиты.

Бузина Зибольда (Sambucus sieboldiana) родом из Восточной Азии. Вид назван в честь немецкого врача и ботаника Филиппа Франца фон Зиболда. Представляет собой мощный кустарник с очень крупными листьями и большими соцветиями.

Посадка бузины в открытый грунт

Кусты с открытыми корнями высаживают весной или в ноябре, растения в контейнерах высаживают на протяжении всего сезона. Лучше всего укореняются саженцы возрастом один или два года.

Бузина в уходе нетребовательна, но для красивого окраса листвы декоративных сортов и обильного плодоношения ее необходимо высаживать в солнечном месте, с защитой от сильного ветра.

Почву культура предпочитает без застоя воды, плодородную, богатую гумусом и азотными соединениями, хотя неплохо адаптируется и к более бедным субстратам, но тогда цветение будет не таким обильным. А вот кислый грунт необходимо за 2 года до посадки бузины известковать.

Выбрав место, приступайте к посадке саженцев. Выкопайте яму размером 50×50 см и 60 см вглубь. Приготовьте плодородную смесь из хорошо перепревшего навоза (4-5 кг) и плодородной земли, взятой из ямы.

Полезно также добавить столовую ложку калийного удобрения и 50 г фосфатов. Все хорошо перемешайте и насыпьте в яму 2/3 подготовленного субстрата.

Поместите корни дерева в посадочное отверстие и отрегулируйте глубину посадки так, чтобы корневая шейка находилась на уровне поверхности почвы. Заполните яму оставшейся землей и утрамбуйте, сделав вокруг небольшое углубление для полива. Обильно полейте 10 литрами воды. Саженцам в форме деревца может понадобиться жесткая опора, к которой их привязывают первые 2 года.

Побеги у всех молодых саженцев сразу после посадки укорачивают на 10 см и в дальнейшем поддерживают аккуратную крону насаждений с помощью сезонной ежегодной обрезки.

Несколько саженцев высаживайте на расстоянии 2-3 метра друг от друга. Чем больше воздуха может циркулировать между кустарниками, тем меньше вероятность развития заболеваний. После посадки выложите вокруг корневой зоны куста слой мульчи из садового компоста или коры.

Особенности ухода за бузиной

В начале весны, когда солнце днем начинает нагревать, а ночью еще держаться морозы, кора крупных побегов может растрескиваться. Чтобы избежать повреждений, побеги и ствол покрывают слоем извести.

Фото необычных клумб можно посмотреть здесь

В начале марта проводят санитарную для плодовых видов и если необходимо формирующую обрезку для декоративно лиственных форм. Удаляют мертвые, поврежденные или с признаками болезни побеги.

Густые кусты прореживают, удаляют боковые и нежелательные ветви, которые развиваются под неправильным углом. Места среза крупных побегов во избежание инфекции смазывают садовым варом.

Культура хорошо переносит климатические условия средней полосы, но в сильные морозы нежные сорта бузины «Блэк лэйс» и «Черная красавица» могут подмерзнуть. В этом случает, кусты обрезают, оставляя только 20-30 см до уровня почвы. За сезон растение образует новые густые побеги с декоративной листвой. Так же проводят омолаживающую обрезку раз в 3 года.

После любого вида обрезки, когда почки еще не распустились, бузину обрабатывают раствором бордоской жидкости или другими аналогичными по действию препаратами для профилактики заболеваний и уничтожения вредителей. Повторную обработку проводят осенью после листопада. Больные опавшие листья сжигают.

В период цветения, активной вегетации и формирования плодов, культура нуждается в подкормках и поливе. Многочисленную прикорневую поросль у кустарников необходимо регулярно удалять в самом начале роста.

В конце осени до наступления морозов приствольную область утепляют опавшей листвой или компостом. Отличным утеплителем является выпавший снег, который подкидывают к насаждениям.

Подкормки

В уход за бузиной в саду входят также подкормки. При посадке в хорошо удобренную почву культура прекрасно растет и без внесения удобрений, но в более бедных субстратах полезно весной подкормить навозной жижей или компостом.

Хорошо реагирует культура на азотные подкормки раствором мочевины. Удобряют насаждения только в весенний период. В летнее время, если потребуется, добавьте 25-30 г сбалансированного минерального удобрения для каждого растения.

Полив

Культура любит умеренно влажные почвы, поэтому в засушливое лето нуждается в регулярном поливе, примерно раз в неделю для крупных насаждений и 2 раза для молодых саженцев. После полива почву разрыхлите, чтобы не образовалась корка, которая закрывает доступ кислорода к корням.

В обычное лето с периодическими дождями насаждения в поливе не нуждаются, а слой мульчи не даст влаге испаряться и защитит корни от перегрева.

Размножение бузины

Размножая бузину с помощью семян, следует учитывать, что полученные сеянцы не сохраняют сортовых и даже видовых качеств материнского растения, поэтому культуру в основном размножают вегетативно.

Выращивание бузины из черенков

Зеленые черенки с 2-3 междоузлиями длиной примерно 15 см срезают летом чуть ниже листового узла. Все листья удаляют, оставляя только один верхний листовой черешок с двумя листочками. Черенки могут укореняться в воде или в почве.

Для укоренения в почве срезы черенков заглубляют в порошок, стимулирующий быстрое корнеобразование, и высаживают в песчано-торфяную смесь. Почву и черенки поливают из лейки и накрывают прозрачным пакетом, создавая тепличные условия. Горшок помещают на время укоренения в место с рассеянным солнечным светом.

Периодически проветривайте тепличку и не забывайте поливать почву, поддерживая ее умеренно влажной. Конденсат с кулька не должен попадать на листочки, так как может спровоцировать их гниение. Как только у них появятся признаки роста, вы можете удалить пластиковый пакет. В октябре молодые растения высаживают в открытый грунт.

Для укоренения подходят также древесные черенки, взятые во время весенней обрезки. Их сразу заглубляют в открытый грунт и по необходимости поливают в течение сезона. Укореняется таким образом большая половина черенков.

Корни в воде. Зеленые черенки помещают в банки и помещают рядом с окном. Воду меняют каждые 3-4 дня. Через 7-8 недель у черенков сформируются достаточно корней, чтобы их пересадить на постоянное место в открытый грунт.

Размножение бузины отводками

Этот способ наиболее эффективен, так как дает почти 100% гарантию получения новых саженцев. Технология размножения проста: молодые неодревесневевшие боковые побеги наклоняют к земле и укладывают в приготовленные канавки со слоем компоста по всей длине побега.

Крепят металлическими скобами, чтобы не распрямились и засыпают грунтом, оставляя не засыпанной только верхушку ветви. На следующий год с началом нового роста укоренившиеся отводки можно отделить и пересадить на новое место.

Как видим уход за бузиной, посадка и размножение не представляют трудностей даже для начинающего садовода.

Болезни бузины

Вирус томатной мозаики уменьшает жизнеспособность бузины, приводит к меньшему урожаю и, в конечном итоге, убивает растение. Это одно из наиболее серьезных заболеваний культуры. Вирус обычно передается пыльцой и почвенными нематодами под названием Xiphinema.

Некоторые сорняки также являются разносчиками болезни. Проявляется изменением формы и цвета листвы, хлорозом. Заболевание практически не поддается лечению.

Грибковые заболевания могут вызывать появление листовых и стеблевых пятен. Пятна могут быть фиолетовыми, коричневыми или желтыми, в зависимости от гриба. В некоторых случаях они распространяются по всей листовой пластине и приводят к листопаду.

Мучнистая роса также относится к грибковым болезням. Выглядит в виде порошкообразного светло-белого налета и со временем ослабляет растение. В самых тяжелых случаях листья растения могут скручиваться и опадать. Болезнь процветает во влажных условиях.

В качестве лечения и профилактики удаляют и сжигают пораженные части растения и обрабатывают куст фунгицидными препаратами. Заболевания вызывают слишком высокая влажность на фоне низких температур, плохая циркуляция воздуха вокруг насаждений.

Бузина в ландшафтном дизайне сада

Кусты и деревья культуры вписываются в любой садовый стиль. Сорта с резными листьями идеально подходят для оформления восточных садов в качестве замены дорогостоящим и капризным японским кленам.

Несколько саженцев, посаженные в ряд, станут отличной альтернативой живой изгороди. Карликовые формы сорта «Lemony Lace» высаживают в компании с гортензией, разноцветным колеусом, флоксами, японской спиреей сорта «Magic Carpet», маленьким плакучим багрянником «Whitewater».

Прекрасно выглядит композиция из низкорослых сортов бузины, невысоких хвойных культур и таких декоративно лиственных кустарников, как барбарис, бирючина, боярышник, цветущая буддлея.

Пышные ажурные сорта с фиолетовой или золотистой листвой станут ярким акцентом на фоне изумрудной лужайки. Эффектно выглядит композиция из нескольких сортовых форм культуры с разными оттенками листвы.

Обычные плодовые кустарники кажутся необычно декоративными, когда они расцветают и позже приносят плоды и могут стать интересным украшением сада, особенно в деревенском стиле.

Лечебные свойства черной бузины

Бузина блэк является почти культовым лекарственным растением. Ее ценные свойства известны с глубокой древности. В настоящее время, благодаря лабораторным исследованиям, мы уже можем с научной точки зрения подтвердить состав и действие отдельных химических соединений, содержащихся в цветах и плодах бузины и безопасно их использовать.

Сушеные цветы и ягоды применяют в фитотерапии. Цветы содержат эфирные масла, флавоноиды, танины и минеральные соли.

Чай из свежих и сухих цветов обладает отличными жаропонижающими, мочегонными и отхаркивающими свойствами. Собирают сырье с середины мая в сухие дни, срезая целые соцветия. Напиток используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, ревматизма.

А вы знали, что при простудах напиток из цвета бузины намного эффективнее липового чая!

Наружно его используют для промывания глаз при конъюнктивите, полоскания горла, обработки ожогов.

Целые соцветия собираются в солнечный день, когда они только начали распускаться. Высушивают в хорошо проветриваемом, темном и сухом помещении при температуре не выше 35 ̊С.

Ягоды кустарника черной бузины созревают в конце лета и сентябре. Они содержат большое количество витаминов А, В и С, фруктозу и микроэлементы. Плоды обладают слабительными свойствами, действуют в качестве потогонного, мочегонного, жаропонижающего и обезболивающего средства.

Читайте также:  Выращивание аморфы: что за странный «зверь»

Ягодный отвар используют для полоскания рта после удаления зуба, лечения мигрени, диареи, для детоксикации организма, при нарушении обмена веществ. Плоды широко применяют в кулинарии и виноделии для приготовления джемов, соков, настоек.

Многих начинающих садоводов, желающих выращивать бузину на участке, интересует вопрос: ядовитая бузина или нет? Во всех частях свежего растения, в том числе в незрелых ягодах, содержатся глюкозид самбунигрин и алкалоид самбуцин, которые являются токсичными для организма.

Отравление происходит при употреблении большого количества несозревших плодов. Его симптомами являются: слабость, диарея, головная боль, головокружение, ускорение частоты пульса, одышка. Первая помощь заключается в провоцировании рвоты и промывании желудка. Однако термическая обработка и процесс сушки полностью разрушают токсичные соединения.

Бузина черная и красная: выращивание в открытом грунте и уход

Бузина – растение, известное с давних времен. Родина произрастания – субтропические страны. Еще древние греки и римляне выращивали ее как лекарственное растение. Позже ее начали использовать как натуральный краситель. Ботаническое название самбук. Растет в виде кустарника или дерева, достигающего в высоту 3,5-5 метров. Бузина красная известна давно, а в последнее время популярной стала черная.

Описание и фото

Ландшафтные дизайнеры обратили внимание на декоративные свойства, которые бузина сохраняет достаточно долго: от начала цветения с середины мая до конца октября и дальше.

Так черная бузина станет украшением садового участка: ее красивые ажурные листья и огромные соцветия белого и розоватого оттенков завораживают.

Кустарник сажают в качестве натуральной изгороди, которая спрячет от глаз неприглядные постройки и забор.

Существует поверье, что черная бузина (самбук нигра) отгоняет злых духов и нечистую силу.

Растение обладает целебными свойствами. Причем, все части: корни, листья, цветки и плоды – черные блестящие ягоды. Из них варят варенье, джемы, сиропы. Пока плоды не созрели, балуют себя чаем, заваренным из цветов. Особенно полезным считается употребление ягод в свежем виде.

Во время цветения бузина источает ненавязчивый аромат. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус.

Способы выращивания в Подмосковье

Бузина неприхотлива и не требует особого ухода.

Посадочный материал можно взять у знакомых, у кого бузина уже растет на даче, или купить в магазине.

Популярные сорта

В средней полосе России хорошо приживаются и растут такие сорта, как:

Посадка в грунт семенами

Семена лучше посадить осенью, чтобы они прошли естественную стратификацию. Если не получилось, то можно это сделать весной. Но понадобится 4-х месячная искуственная стратификация (семена нужно держать в холодном помещении). Для этого:

  1. Берем баночку или пластиковый стакан.
  2. Насыпаем в него влажный песок, на 4-5 см засыпаем дно.
  3. Укладываем семена и закрываем крышкой.
  4. Указываем на банке информацию, чтобы не забыть, что в ней, и убираем в холодное место (от 0 до + 5 градусов).

Для посадки бузины в открытый грунт выбираем солнечное, хорошо освещенное место. Достаем наши семена из банки, высаживаем во влажную почву на 2-3 см. Присыпаем землей, чтобы чуть-чуть прикрыть их. Опрыскиваем место посадки, прикрываем пленкой. Через 1-2 недели появятся всходы.

Черенкование

Можно использовать молодые побеги и одревесневевшие. Для посадки черенками подойдет июль месяц. Секатором отрезаем черенок или отрываем от ветки на месте пяточки (лучше всё же использовать секатор или острый нож). Очищаем землю на месте посадки, посыпаем песком и сверху покрываем слоем перлита. Делаем в нем углубление и опускаем туда наш черенок под уклоном. Прижимаем, опрыскиваем водой. Устроим для черенка маленький парник. Огораживаем место посадки кирпичами (6-8 штук) и покрываем сверху куском стекла.

Инструкция посадки отводками

На солнечном месте выкапываем яму по величине кома с отводками. Насыпаем туда плодородный грунт, примерно 20 мм. Опускаем ком в посадочную яму и засыпаем плодородным грунтом. Обильно поливаем водой, потребуется 10 литров под каждое растение. В воду добавляем Корневин – средство для приживаемости. Обрезаем побеги на 1/3. Через 1-2 года у вырастет прекрасное растение.

Бузина хорошо уживается с другими обитателями сада.

Важно! Отпугивает мух и других насекомых, так как имеет специфический запах. Поэтому традиционно бузину сажают рядом с выгребными ямами и компостными кучами.

Особенности ухода

Бузина – неприхотливое растение и не требует хлопот по уходу за ней. За это ее предпочитают выращивать садоводы. Уже через пару лет на месте саженца появляется 1,5-2 метровый кустарник или деревце.

Весной, с приходом теплых деньков, необходимо подготовить растение к летнему периоду, к цветению и плодоношению.

  • Основной побег и ветки скелета бузины надо побелить известью, чтобы уберечь кустарник от солнечных ожогов.
  • Слабым раствором марганцового калия и садовым варом обработать повреждения от грызунов-вредителей за зимний период.
  • С установлением тепла провести обрезку, создав форму, какая требуется.
  • Опрыскать растение 1% раствором бордосской жидкости. Это спасет бузину от вредителей и мучнистой росы.

Бузина без труда переносит засуху. Если лето жаркое и засушливое, то ее поливают раз в неделю, но не очень холодной водой (из колодца). В сезон частых дождей бузину поливать не надо.

Удобрений вносить не требуется. Если только почва очень бедная, то подкормить азотом весной не помешает.

Если хотите украсить свой дачный участок или сад, посадите бузину. Ранней весной и летом она будет радовать своим внешним видом, а осенью – урожаем ягод. В них содержится много полезных веществ: витамин С, глюкоза, фруктоза, яблочная кислота.

Популярные виды и сорта бузины – фото и описание

Добавление статьи в новую подборку

Листопадный кустарник бузина, или самбукус, насчитывает около 40 видов, но в климате средней полосы приживаются не более 10 из них. Давайте узнаем, чем они отличаются и на какие сорта стоит обратить внимание при выборе растения для дачного участка.

В садах распространены только 3 вида бузины: красная, черная и канадская. Все они предпочитают плодородные и увлажненные почвы. Растения способны выдерживать полутень, но хорошо развиваются лишь на солнечном участке. Бузина отлично переносит стрижку, поэтому популярна в ландшафтном дизайне. К тому же в настоящее время есть немало форм с ажурными листьями различной окраски и пышными соцветиями.

Бузина черная (Sambucus nigra)

Этот кустарник (или небольшое деревце) достигает высоты 3-4 м, отличается крупными листьями, ароматными соцветиями желтовато-зеленой окраски, которые украшают растение в мае-июне, и преимущественно черными съедобными плодами, появляющимися в августе-сентябре. У некоторых сортовых форм ягоды бывают зеленоватыми.

Дикие виды черной бузины зимостойки, а декоративные сорта с красными и желтыми листьями в средней полосе и Подмосковье нередко подмерзают без укрытия.

Сорта бузины черной с необычными ажурными листьями:

  • Asplenifolia – листья похожи на вайи папоротника;
  • Laciniata – нитевидные листья;
  • Dart’s Green Lace – очень узкие листья;
  • Latisecta – листья напоминают дубовые;
  • Monstrosa – скрученные листья.

Пестролистные формы и сорта бузины черной:

  • Albovariegata – зеленые листья с грубыми белыми мазками;
  • Argentea – белые листья с зелеными пятнами;
  • Aureovariegata – с золотистой каймой;
  • Luteovariegata – в течение сезона окраска меняется с темного золотисто-желтого до кремово-желтого;
  • Marginata – неравномерная серебристо-белая кайма;
  • Pulverulenta – пятна, мазки и полосы белой окраски;
  • Bimble – с желтыми пятнами;
  • Madonna – листья с широкой желтой каймой.

Популярные сорта черной бузины с пурпурными листьями:

  • Black Beauty – с темно-пурпурными листьями и розовыми цветками;
  • Black Lace (Eva) – с пурпурно-черными листьями и розовыми соцветиями;
  • Guincho Purple – весной листья пурпурные, а к осени зеленеют;
  • Black Tower – пурпурно-коричневые, фиолетовые или почти черные листья (окраска зависит от условий произрастания и возраста растения), осенью они становятся красно-коричневыми.

Карликовая черная бузина:

  • Dwarf Form – высотой до 30 см;
  • Pigmy – до 60 см;
  • Witch’s Broom – до 45 см.

Сорта бузины черной с необычной формой кроны:

  • Pendula – с повислыми ветками;
  • Hessei – на дугообразных ветках располагаются узкие листья без зубцов;
  • Pyramidalis – деревце с пирамидальной кроной.

Сорта черной бузины с необычными плодами:

  • Fructu Lutea – кремово-золотистые ягоды с красным румянцем;
  • Viridis – бледно-зеленые соцветия и такого же цвета плоды.

Бузина красная, или кистистая (Sambucus racemosa)

Эта бузина очень популярна в средней полосе. Видовые формы используют как фоновое растение в смешанных посадках, а сортовые – в качестве акцента на солнечном участке. Кустарник в мае усыпан метельчатыми соцветиями без запаха. На их месте в августе-сентябре появляются красные плоды. Ягоды этой бузины ядовиты, поэтому непригодны для употребления в пищу.

Сорта красной бузины с ажурными листьями:

  • Laciniata – крупные листья, желтеющие осенью;
  • Ornata – необычные перистые листья;
  • Plumosa Aurea – рассеченные до середины листья желтой окраски;
  • Tenuifolia – нитевидные листья, которые при распускании приобретают пурпурную окраску;
  • Moerheimii – сорт, похожий на Plumosa, но с более узкими листьями.

Сорт красной бузины с листьями желтой окраски:

  • Golden Locks – компактное растение высотой до 75 см с золотисто-желтыми рассеченными листьями, которые не выгорают даже на ярком солнце.

Сорт бузины красной с необычными плодами:

  • Flavescens – желтые плоды с оранжевым румянцем.

Бузина канадская, или американская (Sambucus canadensis)

Кустарник достигает высоты не более 3 м. Внешне растение очень похоже на бузину черную, но лучше выдерживает превратности погоды в нестабильном климате средней полосы. Бузина канадская цветет в июне-июле: на кустарнике появляются белые или желтовато-зеленые цветки, собранные в зонтиковидные соцветия. В августе-сентябре созревают съедобные черные плоды.

Сорта бузины канадской с нестандартными листьями:

  • Acutiloba – верхние листья тоньше, чем нижние, осенью не желтеют;
  • Aurea – весной и осенью литья желтые, летом становятся зеленоватыми;
  • Plumosa Aurea – с перистыми листьями золотисто-желтой окраски;
  • Chlorocarpa – с золотисто-зелеными листочками и зеленоватыми плодами.

Секреты успешного выращивания бузины

При посадке саженца бузины любого вида яму заполняют смесью перегноя, дерновой земли, торфа и песка в пропорции 2:2:1:1, корневую шейку саженцы не заглубляют.

Если кустарник зимой подмерзнет, его обрезают на пень. Также омолаживающую обрезку проводят раз в 5 лет. Растение хорошо образует новые побеги, поэтому не стоит их жалеть.

А если хотите самостоятельно размножить понравившийся вид или сорт бузины, используйте один из следующих методов:

  • семенное размножение,
  • черенкование,
  • размножение отводками.

Другие методы размножения тоже можно попробовать, но они обычно показывают худший результат.

Семенной способ подходит только для видовых растений. Семена сеют под зиму, весной они дружно прорастают, а через год сеянцы пересаживают на постоянное место.

Сортовые растения проще всего получить из зеленых черенков с 2-3 междоузлиями. Их нарезают с июня по август, нижний срез обрабатывают стимулятором корнеобразования (например, используют 4 капли Эпина, разведенные в 100 мл воды), затем черенок укореняют в емкости с песком, тару накрывают полиэтиленом и держат в притененном месте. Черенки периодически опрыскивают и проветривают. После появления корней растения пересаживают на грядку для доращивания.

При размножении бузины отводками новый боковой побег пригибают к земле, укладывают в борозду, присыпают почвой и поливают. Через год отводки отделяют от материнского растения и пересаживают на новое место.

Благодаря разнообразию форм и сортов бузиной можно украсить почти любой уголок сада. Сорта с резными ажурными листьями напоминают клен веерный, поэтому они могут стать отличной заменой теплолюбивого деревца в японском саду.

Виды и сорта бузины для ландшафтного дизайна. Посадка бузины в саду, уход и размножение растения

Бузина в саду

Род Sambucus – Бузина – по последним данным включает в себя двадцать семь видов древесных и, реже, травянистых растений. Но в сознании большинства из нас слово «бузина» относится лишь к черной и красной бузине. Это вполне объяснимо: эти два вида наиболее широко распространены и встречаются почти повсеместно в Европе и на большей территории России, а бузину черную можно назвать видом-космополитом, ведь ее теперешний ареал охватывает все части света, кроме Антарктиды. Для многих бузина, прежде всего, лекарственное и полезное в быту растение. Но есть и у красной, и у черной бузины эстетические достоинства, пока еще мало раскрытые нашими садоводами.

Растения из рода Sambucus издавна использовались как декоративные. Их высаживали возле домов, в парках и садах. Кроме декоративной цели бузина имела и практическое применение как медонос.

В культурных посадках в средней полосе целесообразно выращивать наиболее устойчивые к морозам и весьма декоративные виды бузины – б. красная, б. черная и б. канадская. К тому же, селекционерами были созданы несколько десятков интересных сортов декоративной бузины, которые могут украсить сад не только в период цветения и плодоношения, но во время всего периода вегетации.

Стоит обратить внимание на культивары с пестрой или окрашенной листвой, а также на сорта с рассеченной ажурной листовой пластинкой. Существуют несколько карликовых разновидностей бузины и сорта с необычной формой кроны. При выборе сорта и вида бузины для посадки в сад поинтересуйтесь ее морозостойкостью. Бывает, что сорт уступает в этом природному виду, а разные сорта одного вида проявляют разную устойчивость к морозам. У теплолюбивых сортов бузины черной, реже б. канадской, могут вымерзать молодые побеги, а съедобные ягоды не вызревать.

Декоративные виды и сорта бузины


Бузина красная

Наиболее морозостойка в нашем климате бузина красная – вид европейского происхождения, ставший нам настолько привычным, что многими воспринимается как исконно-русское растение. В ботанике красная бузина известна так же как бузина кистистая, или бузина обыкновенная, – Sambucus racemosa. Кустарник с широкой кроной вырастает до 2-4 метров в высоту и имеет красивые перистые удлиненно-заостренные листья. Метельчатые соцветия, собранные из звездчатых цветков, салатово-зеленоватых в начале цветения и белых – в его пик, к осени покрываются красными полусантиметровыми несъедобными ягодами. Их все же поедают птицы, способствуя тем самым размножению кустарника. Для посадки в саду чаще используют сорта и формы красной бузины, так как по декоративным качествам они превосходят видовое растение.

Читайте также:  Чубушник (жасмин): как вырастить куст-букет на своем участке

Примеры сортов бузины красной

• Sutherland gold – сильно рассеченная листовая пластинка желтоватого окраса, лист напоминает папоротник, почти не страдает от солнечных ожогов;
• Golden Locks – полукарликовый сорт, высотой до 0,7 м, с сильно рассеченными листьями ярко-желтого цвета, которые не теряют привлекательности до осени и не выгорают на солнце;
• Ornata – форма с перистыми листовыми пластинками;
• Laciniata – шатровая крона кустарника собрана из удивительно изящных рассеченных листьев;
• Tenuifolia – листья необычной нитевидной формы;
• Flavescens – сорт выделяется желтыми плодами;
• Plumosa aurea – разрезанные до середины листовые пластинки окрашены в золотисто-желтый цвет; издали куст напоминает японский клен;
• Moerheimii – узкие рассеченные листья при распускании имеют пурпурный цвет.

На фото: бузина черная – Sambucus nigra

Бузина черная

По сравнению с бузиной красной, бузина черная (Sambucus nigra) более теплолюбивое растение, и в средних широтах вырастает лишь в форме округлого кустарника высотой до 3-4 метров, в то время как в благоприятном для нее климате Крыма или Кавказа может представлять собой шестиметровое дерево. Под стать внешним габаритам на растении образуются крупные, до 20 сантиметров, соцветия из белых ароматных цветков, обильно покрывающих ветви. Они держатся до месяца, а к осени из цветков вызревают нарядные черные и блестящие ягоды, способные и зимой украшать кустарник. Плоды черной бузины съедобные и часто используются в виноделии или лечебных настойках. Хотя черная бузина и сама по себе очень декоративна, чаще культивируют ее эффектные сорта.

• Black Lace – сорт получил название «Черное кружево» за ажурные рассеченные листья пурпурного цвета и розовые цветы;
• Variegata – пестрые зелено-белые листья и нежно-белые цветы;
• Gerda – темные фиолетово-бордовые листья;
• Madonna – пестрые листья, окаймлённые широкой желтой полоской;
• Laciniata – сильно рассеченные листья, создающие легкую полупрозрачную крону;
• Fructu lutea – сорт с плодами золотисто-кремового оттенка, с легким красным румянцем;
• Pendula – бузина с живописно поникающими ветвями и бордовой листвой;
• Witch’s Broom – карликовый сорт, высота которого 45 – 50 см;
• Dwarf form – самый маленький из сортов черной бузины, его высота 30 – 35 см;
• Black Beauty – сорт похож на «Черное кружево» – темно-пурпурные листья и розовые цветы, но отличается от него тем, что листовая пластинка не рассеченная;
• Guincho Purple – распускающиеся листья этого сорта бордового оттенка, зелеными они становятся лишь к концу лета;
• Среди пестролистных сортов бузина черная Albomarginata, Aureomarginata, Madonna, Bimble, Pulverulenta;
• Скрученные листья у формы monstros;
• Похожи на дубовые листья у бузины черной latisecta;
• Есть растения с пирамильной кроной – форма Pyramidalis;
• У сорта Cae Rhos Lligwy зрелые плоды зеленые как крыжовник;
• Созданы эффектные крупноплодные и урожайные сорта – Korsor, Adam Eldercerry и другие.
И это далеко не весь перечень сортов бузины черной, которые может выбрать садовод и ландшафтный дизайнер.

Бузина канадская

Бузина канадская (Sambucus canadensis) родом с востока североамериканского континента и очень напоминает бузину черную. Отличается от нее лучшей морозостойкостью, хотя в морозные зимы может подмерзать, но после отрастать новыми побегами. У нас в высоту бывает не более 3 метров. Неспециалисту трудно отличить бузину черную от канадской, и некоторые систематики растений, например, Королевское садоводческое общество, считают ее подвидом бузины черной – Sambucus nigra subsp. canadensis. Однако по данным The Plant List бузина черная и канадская признаны разными видами.

Это живописное растение имеет еще более восхитительные сорта:
• Интересна декоративная форма Maxima с мощным кустом и соцветиями до 45 см;
• У бузины канадской Chlorocarpa цветки и плоды зеленого цвета;
• У сорта Aurea весенние и осенние листья золотистой окраски, плоды оттенка темной вишни;
• Изысканно-рассеченные листья у бузины канадской Acutiloba.

Другие виды бузины для озеленения

Не только бузина красная, канадская и черная могут украшать наши сады и парки. Бузина сибирская (Sambucus sibirica), б. пушистая (Sambucus pubens) , б. травянистая (Sambucus ebulus), дальневосточные виды – бузина Зибольда (Sambucus sieboldiana) и камчатская (Sambucus kamtschatica / javanica) успешно, хотя и реже, также используются в озеленении.

Виды и сорта бузины в ландшафтном дизайне

Большинству садоводов нравится выращивать чёрную бузину, поскольку этот декоративный лиственный кустарник неприхотлив в уходе, переносит посадки практически в любых почвах, не боится загрязнённого воздуха. Растение с яркими светлыми цветами и маленькими тёмными, синими или красными ягодами привлекательно в живых изгородях. Оно прекрасно разнообразит и дополнит сад или ландшафт.

Виды и сорта бузины

Этот кустарник имеет много названий, включая бузину обыкновенную, чёрную, европейскую, желтолистную, голубую и др. Растение — выходец из Северной Африки, Азии и Европы. Может образовывать круглую крону или небольшое дерево. Садоводам удаётся успешно выращивать его на местах, где есть полное солнце или полутень.

Чёрная

Кустарник чёрной бузины (Sambucus nigra) может достигать 3 м высоты. Сорт Блэк Бьюти нравится садоводам, поскольку он неприхотлив и очень красиво контрастирует листва тёмного цвета со светлыми цветками и зеленью вокруг. Впоследствии появятся ещё и ягоды. Весной и осенью растение очень декоративно, а зимой, так как ягоды очень долго держатся на побегах, бузина также будет красиво контрастировать с белым снежным покровом.

С этим растением можно сделать всё, что угодно:

  • создать деревце с помощью секатора, выводя ровный стволик, чтобы само разветвление получилось повыше;
  • сделать шарообразную крону.

В ландшафтном дизайне подходит для одиночных и групповых посадок, может служить основой естественного ограждения по периметру участка. Быстрорастущий сорт бузины чёрной Блек Лейс (в переводе — чёрное кружево) — миниатюрный кустарник (1,8–2,5 м высотой) с листвой, похожей на листья японского клёна. Он может выступать в качестве декора для строений на участке благодаря перистой, ажурной листве насыщенного тёмно-вишнёвого цвета.

Часто, учитывая декоративность сорта, кустарник высаживают на первом плане, а за ним делают фон из зеленолиственных растений. Хорошо сочетаются с хвойными культурами (можжевельниками, туей, сосной декоративной). Хорош тандем бузины со спиреями или барбарисом. Это говорит о том, что растение хорошо выглядит рядом с теми культурами, которые являются представителями японского сада, так как сама бузина тоже подходит под японскую стилистику. Также растение можно использовать для создания садов в природном стиле, как бы самим по себе растущим.

Если есть желание посадить на участке кустарник с необычной формой кроны, то можно выбрать такие сорта бузины чёрной:

  • Pendula. Для этого сорта характерно наличие побегов, которые выглядят очень живописно, так как они не прямостоячие, а поникающие (плакучие). А бордовая листва выгодно контрастирует на фоне других зелёных круглолистных растений. Впечатляюще выглядят в привитой форме на штамбе;
  • Hessei. Ветви растения имеют форму дуги, поэтому крона получается очень раскидистая. Листья без зубцов, узкие. Светолюбивая культура подходит для выращивания в каменистых садиках;
  • Pyramidalis. Деревце, которое имеет крону в виде пирамиды. Подходит для групповых посадок, изумительно смотрится в самых разнообразных композициях. Зонтичные соцветия светло-жёлтые, листва зелёного цвета, крупная. Может расти в теневой части участка.

К сортам чёрной бузины с плодами необычного цвета относятся:

  • Fructu Lutea. Цвет ягод в золотистом цвете с мягким кремовым оттенком, по бокам лёгкий румянец;
  • Viridis — и плоды, и соцветия светло-зелёные.

Выбирая такие сорта, дизайнеры подбирают для высадки соседние растения, у которых менее привлекательные плоды, но красивая форма или цвет листвы.

Ажурные листья у таких сортов бузины чёрной:

  • схожесть с листьями папоротников наблюдается у сорта Asplenifolia;
  • схожесть с листьями дуба наблюдается у сорта Latisecta;
  • интересная нитевидная листва у сорта Laciniata;
  • скрученность листьев характерна для сорта Monstrosa.

Растения с ажурной листвой рекомендуется высаживать на переднем плане. А поскольку сорта бузины устойчивы к загазованности автострад, можно использовать растение для живых изгородей. Они станут своеобразной защитой коттеджа или дома от шума проезжающего транспорта и любопытных глаз. Нередко сорта чёрной бузины используются для укрепления склонов.

Видео: бузина чёрная

Канадская

Канадская бузина — уроженец большей части Северной Америки, за исключением северо-западных штатов и провинций, северных канадских территорий и Ньюфаундленда. Цветёт с начала июля до середины августа. Он будет хорошо расти в самом нижнем влажном месте участка на солнце.

Под черешней или вишней куст будет великолепно смотреться и привлекать взгляд. Кустарниковая культура примечательна тем, что может расти в тени, при этом «ярусная» крона не потеряет своей декоративности. Не боится грунтовых вод, находящихся вблизи.

К декоративным разновидностям относятся:

  • бузина канадская Maxima (пестролистная) интересна тем, что ветви взрослого растения будут ниспадать дугообразно. Цветки сливочно-белого оттенка. Плоды пурпурно-чёрные. Может расти в полутени и служить для создания живых «уголков природы». Самая мощная из всех форм;
  • Аcutiloba — имеет ажурные листочки. Основным отличием сорта есть разный размер листвы. Верхние — узкие, а растущие снизу — пошире. Хороший тандем создаётся при посадке рядом круглолистных растений;
  • сорт Аrgenteomarginata имеет серебристую кайму на листве.

Посадив сорт канадской бузины Сhlorocarpa с плодами, цветами и листьями в одной жёлто-зелёной гамме рядом с бузиной чёрной сорта Блек Лейс, получится разноцветное великолепие, которое может служить как живой изгородью, так и защитой садовых построек и зерновых амбаров на участке. Стоит рассмотреть для посадки сорт Rubra с бледно-красными плодами рядом с кустами крыжовника или белой смородины.

Посадив декоративный куст бузины возле туалетного домика или компостной ямы, можно будет не беспокоиться о появлении насекомых, поскольку растение отпугивает их. Сорта бузины канадской (американской) хорошо растут в северных или восточных сторонах угодий.

Голубая

Чаще всего выращивают на юге и западе РФ, поскольку в средней полосе России зимостойкость для бузины голубой низкая. Для этой разновидности характерен высокий рост (5–10 м), зелёный окрас листвы, с синим (сизым) оттенком шаровидные плоды. Цветы кремово-жёлтые, ароматные. Дерево подходит для групповых посадок, создания садов в пейзажном стиле. Такое крупное неприхотливое дерево даёт возможность добавлять голубую бузину в декоративные композиции и использовать в качестве маскировки различных построек.

Красная

Несмотря на то что в естественных условия раскидистый кустарник или дерево может достигать восьмиметровой высоты, на Камчатке этот представитель вырастет не более 2,5 м. Для этого холодоустойчивого сорта характерны крупные листья с краями в виде зубчиков. С обратной стороны листвы есть мягкие, плотно прижатые волоски. На фоне светло-бурой коры красиво выделяются зелёные листья и ярко-красные ягоды. Из-за неприятного запаха, исходящего от растения, бузину камчатскую часто высаживают возле туалетных домиков или компостной ямы.

Сорт Зибольда на Курильских островах и Сахалине сейчас активно культивируется. Применим в декоративном садоводстве благодаря сочной красной окраске плодов. Соцветия широкие (10–12 см в диаметре), цветы маленькие белые с желтоватым оттенком. Сорт хорошо переносит зимние перепады температур, прекрасно смотрится в композиции с другими древесными культурами.

Видео: бузина красная

Травянистая

Кустарник имеет крепкую корневую систему. Поскольку растение источает неприятный запах (отпугивающий насекомых), может послужить заграждением уличных туалетов и других неприглядных мест. Чтобы избавиться от вредоносных бабочек и почкового клеща на смородиновых кустах, рядом с ними высаживают бузину травянистую. Этот кустарник может стать частью клумбы с цветущими многолетниками. Бузина травянистая хорошо растёт на каменистой осыпи, также можно высаживать в одиночных посадках, на участках, расположенных у водоёмов.

Желтолистная

К желтолистному сорту относится золотолистная форма растения Aurea. Весной она радует жёлтой листвой, летом — салатовой, а осенней порой золотой. В садовых композиция невозможно отвести взгляд от плодов вишнёвого цвета. Этот двухметровый кустарник с яркими плодами и меняющейся листвой в разное время года будет эффектно смотреться на фоне тёмно-зелёной травы.

Применение в ландшафтном дизайне

«Простушкой» часто называют бузину, однако это неправда. Умелый садовод, имеющий дизайнерские навыки, всегда сможет с помощью декоративных сортов превратить сад, газон, клумбу или дворик в невероятный ансамбль красок. Культуру можно высаживать в группе с другими растениями, для декора берегов искусственных водоёмов.

Пестролистые (краснолистные) сорта привлекательны для создания композиций на фоне других зелёных насаждений (спиреи, пихты, лайма, листопадного рододендрона, кизильника Даммера). Рядом с сиренью сорта бузины чёрной будут дополнять общий внешний вид участка. К сожалению, раньше мало кто задумывался о бузине как о декоративном деревце или кустарнике, который может придать участку необычность, красоту и яркий акцент.

Выращиваем бузину на дачном участке

Ягода на долгие лета

Одна из старинных легенд гласит, что некий вельможа, охотясь в дремучем лесу, заблудился и вышел к одинокой избушке, у которой сидел плачущий старик. Оказалось, его побил. отец за то, что он уронил почтенного дедушку, пытаясь перенести его на руках. Старцы рассказали, что своим долголетием обязаны ягодам черной бузины. Они действительно кладовая витаминов: там изобилие аскорбиновой кислоты, каротина, Р-активных веществ, аминокислот, макро- и микроэлементов. В корнях и коре есть валериановая кислота. Народная медицина использует бузину для лечения простуды, ревматизма, радикулита, болезней почек, кишечника и желудка, кожных заболеваний, подагры и др.

Читайте также:  Мискантус: характеристика видов и правила агротехники

– В наших садах бузина считается новинкой, а вот селекционеры всего мира уже давно обратили на нее внимание, – говорит научный сотрудник отдела ягодных культур РУП “Институт плодоводства” Людмила Мурашкевич. – Называют это растение по-разному: баз, бузовник, пищальник, бузша черная, черный бэз, базак. Как плодовые культуры особый интерес представляют три вида бузины со съедобными плодами: черная, канадская и голубая. У “канадки” крупные, сладкие и очень ароматные ягоды. Она и более урожайная, чем черная. Минус, пожалуй, лишь в том, что этот вид очень агрессивно распространяется подземным корневищем. У бузины голубой ягоды еще крупнее, но щитки меньше. Свое название она получила из-за сине-зеленых листьев.

У нас в стране в дикорастущем виде можно встретить два вида бузины: черную и красную с зеленоватыми цветками, неприятным запахом и мелкими несъедобными плодами. Внешне черная бузина очень похожа на бузину красную, или кистистую. Но первые отличия можно обнаружить уже при цветении: у бузины черной цветки собраны в крупные соцветия диаметром до 25 см, а у красной – зеленовато-желтые, невзрачные цветки скучены в плотные, до 6 см в поперечнике, кисти.

Несмотря на свое южное происхождение (в природе бузина черная широко распространена в Алжире, Тунисе, Иране, Турции, странах Закавказья), у нас она хорошо растет, ежегодно цветет и плодоносит, давая вызревшие плоды и всхожие семена. Правда, иногда кусты буквально сгибаются под тяжестью плодов, а порой урожай плодов очень скуден. Случается, что древесина не успевает одревеснеть, и тогда растение подмерзает. Но очень быстро восстанавливается, давая за лето двухметровые приросты.

Особенно популярна бузина в Австрии, Германии, Дании, Голландии, Канаде, Польше, США, Чехии. У нас же начало научным исследованиям по бузине черной было положено президентской программой “Дети Беларуси” в 2002 году.

Бузина – растение неприхотливое. Как и большинство плодовых культур, любит солнце и влажные, суглинистые, плодородные земли с рН 6 – 6,5. Поэтому кислые почвы осенью за год до посадки саженцев надо произвестковать. Сухие песчаные земли для бузины непригодны. Лучше под нее отвести участок, защищенный от холодных ветров и где зимой гарантирован высокий снежный покров.

Растение можно высаживать и весной, и осенью. Яму готовят в зависимости от величины саженца. Заправляют перегноем, дерновой землей, торфом и песком, смешав их в соотношении 2:2:1:1. После посадки удаляют слабый и поврежденный прирост и укорачивают основные побеги до сильной почки, обращенной наружу, оставляя над землей 20 – 30 см.

Саженец поливают и мульчируют. Надо сказать, что в первые годы особое внимание надо уделять поливу, ведь корни у бузины находятся близко к поверхности земли. По большому счету, весь уход за бузиной черной сводится к прополкам и рыхлению (и то если почвы тяжелые).

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Беларуси внесено два отечественных сорта бузины черной – “Багацце” и “Кладзезь”.

Благодаря сильному и неприятному запаху коры и листьев молодых побегов бузина хорошо помогает в борьбе с мышами и крысами. Поэтому ее в старину и сажали вокруг амбаров, ее ветками переслаивали скирды сена, обвязывали стволы яблонь. Цветками бузины перекладывали при хранении яблоки, от чего увеличивался их срок хранения, а плоды на долгое время приобретали приятный запах.

Молодильный урожай

В книгах XVII века бузине приписывали необыкновенную целебную силу, считая (и это подтверждается опытом столетий), что ежедневное употребление ее ягод продлевает жизнь и дарит молодость.

Незрелые ягоды бузины слабо ядовиты, есть их нельзя: могут возникнуть головокружение, тошнота, рвота, диарея, одышка, тахикардия. Зрелые же плоды вполне съедобные. В Европе из них делают желе, джемы, соки, конфеты, конфитюры и соусы. В последнее время возрастает интерес и к глубокой заморозке ягод. При переработке непривычный своеобразный вкус исчезает, а сами плоды становятся лечебными.

Взять хотя бы бузиновое вино. Оно полезно тем, у кого колит и запоры, больные печень, почки, органы пищеварения. Но пить вино надо, как лекарство: понемногу. Вот рецепт его приготовления. 1,2 кг ягод залить 5 л кипятка и варить 2 часа, процедить через холст, добавить 800 г сахара и варить еще час. Остудить. К едва теплой жидкости добавить горсть изюма и накрыть посуду сукном. После брожения пену снять, вино слить в банку, плотно закрыть и оставить на 4 недели. Потом разлить в бутылки, а пробки засмолить.

Раньше в деревнях в салаты крестьяне добавляли верхушки молодых побегов бузины. Такое блюдо обладало мочегонным и слабительным эффектом. Также молодые листья бузины отваривают в меду и применяют при упорных запорах.

В рецептах народной медицины в равной степени используются листья, плоды, кора и цветки черной бузины. Свежими ягодами лечат невралгию, язвенную болезнь и гепатит, а также используют их для профилактики. Цветки бузины обладают потогонными и антибактериальными свойствами. Поэтому эффективны при простудных заболеваниях, болезнях дыхательных путей, гриппе и ангине. Для этого 2 ч. л. цветков заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят на водяной бане 10 минут, затем настаивают полчаса, хорошо укутав. Пьют средство горячим по четверти стакана 3 – 4 раза в день. Также этот отвар гонит песок из почек. Его пьют по трети стакана (подсластив медом) за 15 – 20 минут до еды.

Настоем цветков полощут рот и горло при ларингите и ангине, как примочки прикладывают на раны, ожоги, фурункулы.

Бальзам из цветов бузины – естественный растительный гормон. Им в старину лечили опухоли половой системы: аденому простаты, фибромиомы, фиброаденомы.

При ревматических болях и подагре на больные суставы из цветков бузины и ромашки делают припарки, наполнив марлевые мешочки сухими цветками и обдав их кипятком. Помогают при ревматизме и ванны из корней и веток бузины.

Также из цветков готовят целебный мед. Для этого литровую банку неплотно набивают цветками без цветоносов, заливают сиропом (500 г сахара на 600 мл кипяченой воды), настаивают 2 суток, а затем кипятят 20 минут. Мед процеживают через мелкое сито и принимают на ночь при простуде, гриппе, ангине.

Не менее полезно и бузиновое варенье. Хранить его лучше в холодильнике, а употреблять каждое утро натощак по 1 ст. л.

Из ароматных цветков бузины готовят бузиновую воду, используемую в парфюмерии и в производстве ликеро-водочных изделий. Душистые молодые соцветия добавляют в виноградное сусло для придания вину мускатного вкуса и запаха, а также в тесто при выпечке печенья. Соком черной бузины подкрашивают вина.

Варенье из бузины отличается не только непревзойденным вкусом, но и целебными свойствами. Это своего рода сладкое лекарство, которое не хуже, чем мед, подходит для эффективного лечения кашля, вызванного простудой, а также при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Плюс ко всему это отличное лакомство. Варенье можно приготовить двумя способами.

Первый. Оборванные с гребнем спелые ягоды бузины насыпьте в дуршлаг, промойте под проточной водой. Вымытые ягоды ссыпьте в эмалированный таз и залейте сахарным сиропом. Его готовят из расчета 1 кг ягод на 1 кг сахара и 200 мл воды. Ягоды выдержите в сиропе 6 – 8 часов, а затем варите до полной готовности.

Второй. Подготовленные ягоды поместите в эмалированный таз и засыпьте сахаром в несколько слоев, соблюдая пропорции 1:1. Спустя 6 – 8 часов, когда ягоды пустят сок, таз поставьте на слабый огонь и варите варенье до полной готовности.

Готовое варенье должно получиться густым, с явно заметными ягодами, и темно-красным по цвету. Кипящее варенье разлейте в разогретые банки, закатайте и переверните горлышком вниз. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре.

Вареные побеги бузины черной

Молодые побеги очищают от кожицы, опускают в кипяток и варят 5 – 7 минут, затем вынимают, обжаривают на растительном или сливочном масле. Соль и пряности добавляют по вкусу.

Из 250 г муки, 1/4 стакана молока, 3 яиц и 1 ст. л. подсолнечного масла взбить тесто. Промытые, только что распустившиеся цветки бузины очистить от цветоножек, окунуть в тесто и обжарить. Подавать блюдо, посолив или посыпав сахаром и корицей.

2 ст. л. сухих ягод залить 1 л воды, добавить 5 ст. л. сахара, кипятить 5 – 6 минут, процедить. Пить горячим по нескольку раз в день.

Сок из черной бузины и лимона

1 кг промытых ягод бузины залить 1 стаканом воды, добавить 2 стакана сахара и варить 10 – 15 минут. Отжать сок, добавить сок одного лимона и проварить еще 10 минут.

Шипучий напиток из цветков бузины

Вскипятить 8 л воды с 1 кг сахара и остудить. Добавить нарезанные 4 лимона и 12 соцветий бузины черной. Оставить бродить 7 дней. Затем слить в бутылку с закручивающейся пробкой и поставить в холодное место. Но долго хранить такой напиток нельзя.

Кстати

Считается, что черная бузина обладает способностью излечивать онкологию. При раке желудка целители используют повидло из ягод черной бузины, а при раке кожи – экстракт из ягодного сока на вине.

Внимание

Бузина черная противопоказана при неспецифическом язвенном колите, болезни Крона, несахарном диабете, а также с оговорками при беременности (лишь в малых количествах и под контролем врача). Красная бузина в принципе является ядовитой для человека.

Ускоренный забег

Бузина отзывчива на внесение органики, но делать это надо только в первой половине лета, памятуя, что жирующие побеги не вызревают и зимой могут сильно подмерзать. Впрочем, органику можно вносить и поздней осенью, но только в виде мульчи – слой в 5 – 7 см в приствольный круг. К этому времени растения, сбросив листья, уже не смогут усвоить удобрение, и оно будет лишь утеплять корневую систему. Зато в марте-апреле бузине такое усиленное питание будет как нельзя кстати.

Весной бузину подкармливают азотными удобрениями: на 1 кв. м – 30 – 35 г аммиачной селитры или 15 – 20 г мочевины, которые заделывают в почву на глубину 8 – 10 см.

Бузина относится к быстрорастущим породам. К четырех-, пятилетнему возрасту кусты выглядят уже вполне взрослыми и начинают по-настоящему цвести и плодоносить. Как с конца мая до середины июля растянуто цветение, так растянуто и созревание плодов. Первые кисти могут почернеть уже в августе, а последние и в середине октября иногда еще лишь темно-синие. Поэтому урожай собирают постепенно.

Бузина растет быстро: годичный прирост может быть от 60 см до 2 м. Поэтому в первый вегетационный сезон всю свою энергию растение направляет на развитие сильных скелетных ветвей.

Специальных, официально утвержденных схем формирующей обрезки для этой культуры нет, поэтому основная цель – ограничить рост куста в высоту. К тому же бузина хорошо переносит обрезку. И проводить ее лучше всего каждый год весной, до начала сокодвижения, поддерживая куст на уровне 2 – 2,5 м. Весной полностью вырезают старые и сухие, отплодоносившие, а также слабые, неудачно расположенные, поломанные и загущающие крону ветви. В идеале куст должен состоять из разновозрастных ветвей. Но больше всего должно быть двух-, трехлетних побегов, на которых и формируется урожай. Чтобы вызвать новый прирост, каждый год надо срезать до четверти старых ветвей.

Бузина – уникальное растение, способное само отпугивать вредителей. И не только тех, которые атакуют ее. Выделяя фитонциды, защищает и растения, высаженные по соседству, от огневок, плодожорок и других вредителей. Очень редко, но бузина и сама подвергается атаке тлей, реже – паутинного клеща, минирующей мушки и пяденицы. Против тли и пяденицы можно использовать карбофос, а против паутинного листового клещика – “Фитоверм”, “Цунами” или “Метак”.

Размножают бузину отводками, отпрысками и черенками. И, конечно же, семенами, которые обязательно высевают под зиму на глубину до 2 – 3 см. В наших непростых условиях их всхожесть не превышает 5 – 10%, зато сеянцы растут очень быстро и уже за первый год достигают 0,5 – 0,6 м в высоту. Правда, будьте готовы к тому, что им не всегда полностью передаются материнские качества.

Поэтому сортовую бузину обычно размножают зелеными и одревесневшими черенками. При правильном подходе (при температуре плюс 25 – 27 градусов и влажности 85 – 90%) укореняемость равна 100%. Зеленые черенки нарезают с июня по август.

Одревесневшие черенки длиной 25 – 30 см нарезают осенью (со второй декады сентября и по 15 – 20 октября) и высаживают в открытый грунт на глубину 15 см, оставляя над землей всего лишь одну почку. Осенью следующего года укоренившиеся растения уже можно будет пересадить на постоянное место.

Плодоносить бузина начинает на третий год после посадки, давая урожай на приростах прошлого года. Поэтому, приступая ранней весной к обрезке, мы и удаляем пяти-, шестилетние побеги, а двух-, трехлетние оставляем. Чтобы урожаи всегда были отменно щедрыми, необходимо посадить в саду два-три растения: одинокий куст плодоносит слабо. Ягоды держатся на ветках до морозов.

Даже после сбора плоды, срезанные кистями, больше двух недель отлично сохраняются при температуре от 0 до минус 2 градусов.

Выращивая бузину, не злоупотребляйте свежей органикой: ее излишек провоцирует появление на растении больших колоний тли.

Селекционерами мира выведено несколько декоративных форм бузины: бело-пестрая; золотисто-пестрая; низкая с шаровидной кроной и высотой 1 м; папоротниколистная высотой 1,8 – 2,4 м с тонкоразрезными листьями, белыми цветочными головками диаметром до 20 см, ароматом мускуса; пирамидальная с колонновидной кроной; плакучая с поникающими ветвями; порфиролистная с розовыми цветками и пурпурными листьями; почти с черными листьями; порошистая – листья покрыты мелкими белыми точками и пятнышками.

Советская Белоруссия №170 (24551). Суббота, 6 сентября 2014.

Ссылка на основную публикацию