Квасим капусту на зиму по лунному календарю: лучшие дни в 2020 году и общие рекомендации

Какие есть приметы про квашение капусты

В России квашеная капуста – одно из национальных блюд, история приготовления которого насчитывает несколько сотен лет, поэтому каких-то секретов в процедуре не осталось.

Однако для начинающих можно вспомнить ряд народных поверий, касающихся засолки капусты.

  • Желательно солить заготовку в один из следующих 4 дней на неделе: понедельник, вторник, четверг или воскресение. То есть не в «женские» дни (среду, пятницу и субботу).
  • Наиболее удачным временем (при условии «правильного» зодиакального созвездия) для того, чтобы квасить, считаются пятые или шестые лунные сутки.
  • А вот когда луна не небе полная, заниматься засолкой нельзя.
  • Самые вкусные – белые, слегка сплюснутые, плотные кочаны.
  • Желательно солить заготовку в один из следующих 4 дней на неделе: понедельник, вторник, четверг или воскресение. То есть не в «женские» дни (среду, пятницу и субботу).
  • Наиболее удачным временем (при условии «правильного» зодиакального созвездия) для того, чтобы квасить, считаются пятые или шестые лунные сутки.
  • А вот когда луна не небе полная, заниматься засолкой нельзя.
  • Самые вкусные – белые, слегка сплюснутые, плотные кочаны.

Природный пробиотик

Квашение – процесс лактоферментирования: молочную кислоту синтезируют бактерии, присутствующие в капусте, взаимодействуя с сахарами. Как раз эта кислота придает квашеной капусте специфический запах и предотвращает от гниения. В результате ферментирования улучшается биодоступность всех полезных веществ, содержащихся в капусте.

Квашеная капуста богата витаминами С, В, К, А, фолиевой кислотой, а также, минералами: кальцием, калием, железом, фосфором и магнием, всевозможными ферментами, Омега-3 кислотой.

Есть квашеную капусту рекомендуют регулярно, не менее 100 гр в день. Она улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает появление раковых клеток, повышает иммунную систему, препятствует преждевременному старению организма, борется с повышенным холестерином. Полезна при сахарном диабете.

Для засолки годится капуста зимних сортов. Самые лучшие это Слава, Ладлен, Сюрприз, Подарок, Меланка, Харьковская зимняя, Атрибут, Белорусская. Выбираем самые плотные кочаны. Чтобы капуста быстро подкисла, советуют залить тёплым рассолом с добавлением на 1 литровую банку 2-х столовых ложек соли и 1 столовой ложки сахару. Такая капуста будет радовать до новогодних праздников. Добавляют морковь, чеснок, лавровый лист.

Тара для закваски капусты

При выборе тары для квашения, предпочтение всегда отдается натуральным ёмкостям. Издавна, чтобы получить вкусный и полезный для употребления продукт, использовали деревянные бочки. С её помощью удавалось исключить чрезмерной кислинки и стороннего аромата. Сегодня, традиция сохранилась, но не является обязательной, если дома отсутствует рекомендованная тары. К большому сожалению, ценовая политика на подобные изделия довольно высокая, и чтобы ее оправдать, использовать бочку следует постоянно в промышленных целях. В остальных случаях, правильней использовать стеклянный трехлитровые банки.

Важно! Стоит отказаться от посола капуста в металлических ёмкостях. При сколах и отсутствии эмалированного покрытия, продукт потеряет свои вкусовые качества, став не пригодным к употреблению в пищу.

Альтернативой стеклу остается пластик. Несмотря на то, что его многие не любят, а о его разложение можно слагать истории, при правильном подходе пластиковые контейнеры служат годами, оставляя вкусовые качества и ценность неизменной. Самое главное — хорошо промыть посуду и удостовериться в плотном прилегании крышки.

1) В предварительно очищенном от пыли и загрязнений пластиковом тазу, смешивают капустную соломку, предварительно порезанную на разделочной доске и соль. К общей массе добавляют натертую морковь или яблоки, хорошо перемешивают.

Солить капусту на растущую или убывающую Луну?

Наши предки квасили капусту на рост Луны. Совсем недавно вековую мудрость подтвердили учёные. Оказалось, в процессе засолки большую роль играют бактерии, вызывающие брожение. А вот на их активность как раз воздействуют фазы Луны. В период убывания Луны активность этих бактерий снижается. Процессы брожения замедляются, что приводит к размягчению капусты и утрате её вкусовых качеств.

Поэтому квашение капусты следует проводить в период растущей Луны, когда активность бактерий брожения наиболее сильна. Тогда и засолка пройдёт быстрее, и капуста останется восхитительно твёрдой и вкусной, и мы сможем наслаждаться этим необычайно полезным продуктом всю долгую зиму.

Поэтому квашение капусты следует проводить в период растущей Луны, когда активность бактерий брожения наиболее сильна. Тогда и засолка пройдёт быстрее, и капуста останется восхитительно твёрдой и вкусной, и мы сможем наслаждаться этим необычайно полезным продуктом всю долгую зиму.

Благоприятные дни в декабре для засолки капусты рассказали опытные хозяйки

Один из самых популярных продуктов россиян является капуста. Всевозможные блюда из этого овоща являются основной составляющей рациона. На протяжении многих веков хозяйки заготавливаются квашенную и соленую капусту на зиму в большом количестве. Но не всегда результат оправдывает ожидания даже в том случае, когда из раза в раз используется один проверенный рецепт. Как показала практика, качество блюда напрямую зависит от лунных суток, в которые оно было приготовлено.

Читайте также:  Сроки посадки тыквы в 2020 году: как получить хороший урожай

Согласно лунному календарю на 2020 год лучше всего к заготовке капусты приступать в конце декабря с 22 по 29 число. Эксперты гарантируют, что в этом случае блюдо получится невероятно сочным, хрустящими очень вкусным. Неблагоприятными днями при этом станут 10 и 30 декабря, а также период с 5 по 7 число.

Рекомендации по засолке

На зиму квасить можно только белокочанную капусту. Цветную, краснокочанную, пекинскую, брюссельскую и прочие разновидности не используют. Лучшими для солений признаны капустные вилки, которые были оставлены на грядке до первых заморозков. В таких головках листового овоща повышенное содержание сахара, который обязательно требуется для начала брожения.

Для квашения больше подходят сорта белокочанной капусты, у которых продолжительный вегетационный срок – поздние и среднеспелые. Первые подходят лучше всего, так как вилки плотные, а листья хрустящие. Среднеспелые сорта используют в Сибири, на Урале, Дальневосточном регионе. Это обусловлено тем, что в условиях их климата разновидности с продолжительным вегетационным периодом не успевают достичь технической зрелости.


Для приготовления солений подходит не каждый вилок капусты. Лучше выбирать крупные головки – они самые сочные и в их листве больше сахаров. Также, обязательно выбирают только те капустные вилки, у которых листья белые, что также указывает на повышенную концентрацию сахара. Головки, у которых листва зеленоватая брать не стоит – соленье из них будет не хрустящим и быстро скиснет, так как забродить нормально не сможет.

2020 год какого животного по зороастрийскому календарю

Зороастрийская система стала прародительницей всех направлений в астрологии. Согласно этому древнейшему календарю, каждый цикл состоит из 32 лет, а символом года является животное – тотем. Период правления определенного тотема наступает раз в 32 года.

Согласно зороастрийскому календарю, Новый год начинается с 21 марта – в день весеннего равноденствия, когда Солнце заходит в знак Овна. А в 2020 году править планетой начнет Слон.

В этот период с легкостью будут решаться все проблемы, а новые дела завершаться с большим успехом.

Слон для наших предков служил символом долголетия, преданности, терпеливости. Считается, что этот тотем приносит счастье и гармонию в отношения в семье.

Слон – довольно спокойное, непробиваемое животное. Если вывести тотем из себя, он способен разрушить все вокруг. Его неуверенность мешает ему добиться значительных высот в любой сфере. Однако, он довольно трудолюбивый, сделал все, чтоб его близкие ни в чем не нуждались.

Слон в зороастрийском календаре – это хранитель традиций и семейного очага. Он прирожденный лидер, а также надежная опора для близких.

2020 год Слона по зороастрийскому календарю благоприятно пройдет для тех, кто сумеет перебороть свою нерешительность, мнительность, не упустив новые возможности, которые подбрасывает судьба.

У каждого тотема зороастрийского календаря есть антитотем – это отрицательная сторона животного. Антитотем года 2020 будет проявляться в чрезмерно суетливых, разговорчивых людях. Они часто обманывают, прячутся за спиной других, исподтишка нанося большой вред. Старайтесь избегать таких людей, тогда весь год пройдет благополучно.

Несмотря на то, что 2020 год не несет значительных перемен, покровительница не позволит долго засиживаться на месте, которое потеряло всякие перспективы.

Восточный гороскоп на 2020 год

Покровитель 2020 года – Белая Металлическая Крысы. Это животное символизирует трудолюбие, находчивость, хитрость, энергичность. Ее отличительные качества – тяга к гармонии и стабильности.

Для большинства людей этот год ознаменуется положительными тенденциями во всех жизненных сферах. В первом полугодии могут наблюдаться незначительные неприятности на работе и в личных отношениях. Вторая половина года выдастся более благоприятной. Она принесет новые возможности и перспективы.

Астрологи советуют сделать упор на профессиональную деятельность. У большинства людей появятся шанс подняться по карьерной лестнице и достичь материальной независимости.

Также год будет удачным для налаживания родственных связей. Враждующие члены семьи забудут о своих обидах и восстановят отношения. Между близкими родственниками будет присутствовать взаимопонимание, уважение и доверие. Одиноким людям улыбнется удача в поисках второй половинки.

Для Крыс этот год выдастся благоприятным и стабильным во всех жизненных сферах. Перед ними откроются новые возможности для повышения должности и укрепления социальных позиций. В конце декабря их труды будут вознаграждены высокой денежной прибылью.

В 2020 году Быки столкнуться с непредвиденными сложностями и неожиданными переменами. Возможно, придется сменить работу или профессию. В будущем это подарит им новые перспективы. Хорошо будут складываться дружеские и семейные отношения.

Тигров будут переполнять амбиции и желание карьерного роста. Настойчивость и трудолюбие позволит им реализоваться в профессиональной сфере. Это благоприятно скажется на уровне дохода и позволит достичь материальной независимости.

Читайте также:  Лунный посевной календарь для Подмосковья на 2020 год: рекомендованные работы по дням и месяцам

Для Кроликов этот год будет нестабильным. Им придется разбираться с проблемами и долгами прошлого. В профессиональной сфере их ждут неприятные перемены. Переживать не стоит. В конце года дела пойдут вверх, а старания этих людей будут вознаграждены денежными бонусами.

Драконам год Крысы запомнится переменами. В жизни этих людей произойдут события, которые заставят их пересмотреть жизненные ценности и приоритеты. Удастся добиться высоких профессиональных успехов и получить должностное повышение.

В 2020 году Змеи будут испытывать трудности в семейных, романтических, дружеских и профессиональных отношениях. Возрастет количество конфликтов и разногласий. Конец года ознаменуется крупной прибылью и получением денег из неожиданных источников.

Для Лошадей этот год станет благоприятным во всех жизненных сферах. Их ждет профессиональный рост и денежная прибыль. Будут удачными покупка недвижимости или смена жилья. В конце года одинокие люди смогут встретить свою любовь.

Овцам год Крысы запомнится успехами и достижениями во всех сферах жизни. Им удастся достичь профессионального развития. Возможно, многие представители этого знака зодиака найдут себя в творчестве. Астрологи советуют обратить внимание на свое здоровье и не пренебрегать мерами профилактики.

В первом полугодии Обезьяны столкнутся с материальными трудностями. Им придется решать сложные профессиональные дела и противостоять проискам конкурентов. Однако во втором полугодии ситуация наладится и в жизнь этих людей вернется стабильность.

Для Петухов 2020 год станет периодом благоприятных перемен и новых открытий. В их жизни произойдет много радостных событий. Этих людей будет сопутствовать удача в любых делах и начинаниях. Также этот год будет подходящим для путешествий и обучения.

В год Крысы Собаки будут решать профессиональные форс мажоры. Это заставит их больше работать и повышать свой уровень квалификации. Хорошо будут складываться романтические отношения. Многим людям удастся встретить любовь и достичь гармонии в семье.

Для Свиней этот год будет наполнен счастливыми моментами и новыми перспективами. Неудачи и проблемы останутся в прошлом. Появится шанс разбогатеть, добиться высокого профессионального и социального статуса.

Для Петухов 2020 год станет периодом благоприятных перемен и новых открытий. В их жизни произойдет много радостных событий. Этих людей будет сопутствовать удача в любых делах и начинаниях. Также этот год будет подходящим для путешествий и обучения.

Какое животное является символом 2020 года:

Китайский гороскоп и китайский календарь дополняют друг друга. Последний состоит из двенадцати циклов. Для каждого цикла древние китайцы выбрали тотемное животное.

  • Символом 2020 года является Крыса

К слову, данное животное является первым животным в 12-летнем цикле восточного зодиака.


В бинарном цикле «Инь» и «Янь» Крыса — соответствует «Янь», который рассчитан на четные годы.

Гороскоп на 2020 — год Крысы по восточному календарю: предсказание для всех знаков

2020 – год Белой Металлической Крысы по восточному календарю. Людей, родившихся под этим знаком, ожидает успех и процветание в карьере, а также множество возможностей улучшить свое финансовое состояние. Для тех, чьим покровителем является Крыса, наступит период перемен и жизненных испытаний, однако их интуиция и врожденный оптимизм помогут найти выход из любой ситуации.

Счастливые цвета: синий, золотой, зелёный.

Счастливые цифры: 2, 3.

Счастливые цветы: лилия, африканская фиалка.

Что же ожидает представителей других знаков китайского зодиака? Читайте восточный гороскоп на 2020 год и планируйте предстоящие события вместе с Joy-pup!

Счастливые цветы: лилия, африканская фиалка.

Кролик

У Кролика проблем особых не будет – все-таки Крыса не допустит, чтобы одного из ее лучших друзей кто-то обидел. Однако и головокружительных взлетов ждать не стоит. Придется разгребать много бесящих завалов, накопившихся еще с прошлых периодов, решать примитивных, но важных задач…

Словом, темпераменты у вас с Крысой крайне разные и это будет чувствоваться. Кстати, полностью полагаться на ее благосклонность не стоит: если не будете осмотрительны и осторожны, крупных ошибок не избежать. Причем шансов скатиться до них будет предостаточно.

Быки вступают в период, когда им следует окопаться в тылах и приступить сначала к вдумчивой инвентаризации своих активов, а затем и к их приумножению. Чем больше накопите – не важно чего – тем лучше. Потом отблагодарите себя за предусмотрительность сотни раз.

Почему Крыса является хозяйкой 2020 года

Восточный гороскоп представлен 12 разными животными, которые вступают в свои права циклично – раз в двенадцать лет. Первым животным, с которого начинается двенадцатилетний цикл, является именно крыса. Каждый год она разная: в 2008 году это была Земляная Крыса, в 1996 году – Огненная Крыса, в этом году настал черед Белой Металлической Крысы.

Эти животные выбраны не просто так. Существует китайская легенда, которая гласит, что когда-то Великий Нефритовый Император – верховное Божество даосского пантеона, решил, что его покой должны охранять животные. Он объявил, что этой чести удостоятся те 12 животных, которые первыми доберутся к его Небесным вратам. Ими оказались животные, которые сейчас и составляют зодиакальный круг. Они добрались именно в такой последовательности, в которой происходит смена небесных циклов. Первой оказалась шустрая и хитрая Крыса, забравшаяся в ухо Быка и по прибытию к Небесным вратам вынырнувшая оттуда прямо к ногам Императора.

Читайте также:  Лунный посевной календарь для рассады огородных культур на 2020 год

Крысы не только мудрые, они очень хитрые, находчивые, сообразительные и энергичные. Они всегда рассчитывают свои силы и выбирают наиболее безопасный и надежный путь. Однако это делает их манипуляторами и циниками, а стихия металла придает им амбициозности, целеустремленности и твердости. Бывает непросто разгадать их маневры и планы и предвидеть, чем они закончатся.

Лошадь

Високосный год не станет критичным для личностей, рожденных в год Лошади, но заставит этих людей больше надеяться на себя и не страшиться ответственности. Наступающий период отлично подходит для того, чтобы начать жизнь «с чистого листа», а значит развестись, если брак не приносит удовлетворения, или сменить место работы. Кроме того, в 2020 году Лошадям стоит задуматься о получении образования или повышении квалификации. Любая инициатива, позволяющая расширить свой кругозор и стать профессиональнее, будет удачной для людей, рожденных в год Лошади. В будущем накопленные знания и опыт им очень пригодятся.

В начале 2020 года Козам предстоит отстаивать свою позицию и подтверждать собственный статус. Вероятно, для этого придется немало трудиться и контролировать себя, что легкомысленной Козе делать будет невероятно трудно. Возьмите себя в руки и старайтесь быть лучшими во всех аспектах жизни. Уже во второй половине года вы сможете почивать на лаврах своих побед. Вообще, в конце года Козе следует хорошо отдохнуть и сосредоточиться на своих личных желаниях. Данный период как никакой другой подходит для воплощения в жизнь самых безумных планов. Делайте все, что вашей душе угодно, и неважно, что скажут окружающие!


Довольно удачным год Белой Крысы обещает стать для людей, рожденных в год Кролика. Эти личности имеют все шансы увеличить свои доходы за счет развития, а также благодаря неожиданной удаче, которая будет подстерегать их весной. Возможно, речь идет о полученном наследстве или выигрыше в лотерею, а потому даже если вы никогда не покупали лотерейные билеты, в 2020 году делайте это обязательно! К тому же данный период идеально подходит для того, чтобы разобраться в своих отношениях и сделать решительный шаг вперед. Кролик может сделать предложение руки и сердца или узнать о скором пополнении в семействе.

Гороскоп знаки зодиака по годам

Животное Год
Год Крысы — 鼠年 (子)2020,2008, 1996, 1984, 1972, 1960, 1948, 1936
Год Быка — 牛年 (丑) 2021,2009, 1997, 1985, 1973, 1961, 1949, 1937
Год Тигра — 虎年 (寅)2022,2010, 1998, 1986, 1974, 1962, 1950, 1938
Год Кролика — 兔年 (卯) 2023,2011, 1999, 1987, 1975, 1963, 1951, 1939
Год Дракона — 龙年 (辰)2024,2012, 2000, 1988, 1976, 1964, 1952, 1940
Год Змеи — 蛇年 (巳)2025,2013, 2001, 1989, 1977, 1965, 1953, 1941
Год Лошади — 马年 (午)2026,2014, 2002, 1990, 1978, 1966, 1954, 1942
Год Козы — 羊年 (未)2015, 2003, 1991, 1979, 1967, 1955, 1943, 1931
Год Обезьяны — 猴年 (申)2016, 2004, 1992, 1980, 1968, 1956, 1944, 1932
Год Петуха — 鸡年 (酉)2017, 2005, 1993, 1981, 1969, 1957, 1945, 1933
Год Собаки — 狗年 (戌) 2018, 2006, 1994, 1982, 1970, 1958, 1946, 1934
Год Свиньи — 猪年 (亥)2019, 2007, 1995, 1983, 1971, 1959, 1947, 1935

Укажите дату рождения и узнайте, кто Вы по знаку зодиака

Китайский восточный календарь:

  • Счастливые числа:
  • Счастливые цвета:
  • Работа:
  • Богатство:
  • Любовь:
  • Здоровье:

Китайский восточный календарь:

Наступающий 2020-ый год – астрологический гороскоп по знакам зодиака

Знак зодиака также взаимодействует с символами китайского гороскопа. Они равноценно влияют на судьбу человека в предстоящем году. Потому разумно будет подготовить себя к грядущим событиям и ознакомиться с тем, что говорит гороскоп на 2020 год по знакам зодиака.

Его будет преследовать чувство постоянного движения по крутому склону вверх, поскольку придется решать множество задач. Причем нередко все они будут сваливаться на голову Овна одновременно. Но, несмотря на загруженность, его ждет успех, поскольку Крыса оценит его целеустремленность и старательность.


Лучше всего для людей этого знака найти способ отвлекать свое внимание в моменты сильного стресса, чтобы сохранить способность принимать решения рационально и хладнокровно.

Ссылка на основную публикацию