Фрукт мангустин: полезные свойства и особенности употребления

Тропическая сладость: фрукт мангустин и его полезные свойства для здоровья человека

Мангустин — экзотический тропический фрукт, который в диком виде произрастает только на Малайском архипелаге. В настоящее время его выращивают в основном в Таиланде.

Эти плоды имеют очень специфический вид. Их белая мякоть покрыта темно-лиловой кожицей.

Вкус мангустина отличается изысканностью, а в пищу фрукт используется вместе с кожурой. С ней готовят и сок, потому что в кожице содержится наибольшее количество полезных веществ.

Данные плоды в различных странах называют мангостанами, мангостинами, гарциниями, мангкутами, королевой фруктов.

В этой статье мы покажем экзотический плод на фото, расскажем о полезных свойствах фрукта мангустин для похудения, лечения заболеваний, о его противопоказаниях.

Как выбрать, правильно очистить и съесть

Мангустин сочетает вкус винограда, персика, клубники и ананаса. При покупке следует выбирать наиболее крупные плоды, потому что в мелких очень мало сочной мякоти, состоящей, как правило, из семи долек с косточками.

Фрукты хорошего качества должны иметь яркую окраску, быть немного мягковатыми, а их кожура — гладкой и пружинистой при нажатии.

Если мангустин оказывается твердым, сухим на ощупь, а на его кожуре имеются трещины, значит, он перезревший. Не стоит приобретать такие экземпляры. На плодах не должно быть пятен желтого цвета, следов плесени.

Данные фрукты можно хранить в сухом, прохладном месте около трех недель, в дальнейшем мякоть утрачивает сочность, а затем полностью высыхает.

Оставшуюся кожуру можно добавлять в сок или использовать для лечения, предварительно высушив на солнце и измельчив в порошок.

Как выбрать мангустин:

Состав, калорийность, пищевая ценность, гликемический индекс

Калорийность мангустина составляет около 70 килокалорий на сто граммов продукта. На основании этого по весу каждого плода можно высчитать его калорийность. Гликемический индекс – 35.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

    белки – 0,51 грамма;

жиры – 0,44 грамма;

углеводы – 14,79 грамма;

пищевые волокна – 5 грамм;

вода – 79,26 грамма.

Химический состав мангустина обогащен:

    витаминами: А, Е, С, D, группы В;

Чем полезен для организма

Мангустин содержит особые вещества — ксантоны. В данных плодах их 39 видов — это самая высокая концентрация из всех продуктов питания.

Также в данных плодах есть белок, который участвует в формировании мышечной ткани.

Большое число витаминов и минералов позволяет небольшим количеством фруктов оздоровить организм, избавиться от заболеваний.

О полезных свойствах мангустина расскажет программа «Жить здорово!»:

Польза для женщин, мужчин и детей, беременных и кормящих, пожилых людей

Употребление мангустина в пищу будет полезно взрослым мужчинам и женщинам, пожилым людям. Он помогает справиться с кожными заболеваниями, паразитами.

С его включением в меню укрепляется сердечно-сосудистая система, исчезает бессонница, улучшается качество сна, проходят головные боли, нормализуется работа головного мозга, пищеварительной системы, снижается уровень холестерина в крови. Способствует стимуляции деятельности эндокринной системы и стабилизации гормонального фона.

Фрукт быстро очищает организм, что приводит к его омоложению, повышению тонуса. Женщинам он помогает отрегулировать менструальный цикл.

Фрукт включают в рацион беременных и кормящих женщин, если на него не возникает аллергических реакций.

Во время кормления ребенок будет получать из молока большое количество веществ, способствующих его правильному развитию.

Мангустин можно включать в меню детей после года. Они будут с удовольствием кушать этот вкусный фрукт и пить сок, приготовленный из него.

Но начинать нужно с небольшого количества, чтобы проверить реакцию на этот экзотический плод.

Потенциальный вред, противопоказания

О пользе мангустина для здоровья поговорили, разберемся, есть ли вред. У мангустина нет противопоказаний.

Но его нужно умеренно употреблять людям с тромбофлебитами, варикозным расширением вен и тем, у кого возникают частые мигрени. Плод увеличивает вязкость крови.

При его использовании в меню может выявиться аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость.

Поэтому нужно начинать с малого количества, чтобы не навредить здоровью.

Рекомендации по употреблению

Кисло-сладкий фрукт широко употребляется в свежем виде целиком или в консервированном виде. Из него готовят лечебные сиропы.

В пищу во многих странах Азии употребляют семечки плодов, предварительно обжаренные.

Что приготовить

Из мангустинов делают десерты, фруктовые салаты, соки, коктейли, а во многих азиатских странах из них варят очень вкусное варенье или джем.

Плоды можно замораживать, но, как и при термической обработке, фрукты несколько изменяют свой специфический вкус и теряют ряд полезных веществ.

Ингредиенты:

    мангустин (мякоть) – 500 г;

вода – 250 миллилитров;

пектин – 2 ст. ложки.

Как приготовить:

    воду закипятить, добавить в нее сахар, варить несколько минут;

мякоть мангустина измельчить, положить в полученный сироп, кипятить десять минут;

к полученной массе добавить лаймовый сок, пектин и выдержать на малом огне еще пять минут;

готовый джем разложить по стерилизованным банкам, укупорить пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

    фейхоа (мякоть) – 250 г;

мангустины (мякоть) – 300 г;

клубника – 200 г;

грецкие орехи – 300 г;

Как приготовить:

    апельсины очистить от кожуры, с долек убрать пленку, порезать их на кусочки;

натереть цедру лимона, выдавить сок;

мангустины, фейхоа и клубнику нарезать кубиками;

грецкие орехи обжарить, измельчить;

сметану соединить с сахаром, соком лимона, взбить;

фрукты соединить, залить соусом, посыпать изюмом.

Коктейль фруктово-сливочный

Ингредиенты:

    мангустин (мякоть) – 500 г;

сливки – 200 миллилитров;

вода – 200 миллилитров;

Как приготовить:

    мангустин измельчить в пюре;

из лимона выжать сок;

все ингредиенты поместить в блендер и взбить.

Другие области применения

Для похудения

Мангустин хорошо снижает аппетит, надолго дает чувство насыщения. Поэтому его рекомендуют употреблять на завтрак, тогда до обеда не будет желания перекусить. Плод сжигает лишние жиры в организме.

Фрукт имеет способность быстро очищать организм от токсинов, шлаков, холестерина, выводить лишнюю жидкость.

Это также способствует сбросу лишнего веса. Улучшается состояние кожи, волос и ногтевых пластин.

Мангустины – фрукты с очень коротким сроком хранения, то хорошие плоды в нашей стране часто очень сложно найти. Поэтому свежие фрукты можно заменить сиропом или порошком кожуры, которые также способствует похудению.

Некоторые выращивают фрукт в комнатных условиях, но сложность состоит в том, что плодов приходится ждать около десяти лет.

Для лечения разных болезней

Из околоплодников делают экстракт и используют его для лечения артрита, радикулита, различных воспалительных процессов.

Кусочки кожуры, высушенные и измельченные в порошок при помощи кофемолки, заваривают, как обычный чай. Что им лечат:

    простудные заболевания;

Также с помощью такого напитка избавляются от паразитов. Выпивать его рекомендуется вместе с гущей.

Если из порошка сделать кашицу, то ее можно накладывать при кожных заболеваниях, как компресс.

В косметологии

Измельченную в порошок кожуру разводят теплой водой или кефиром до состояния пюре и используют как скраб, нанося на лицо и слегка массируя.

Он помогает вывести из кожи токсины, очистить поры, устранить мертвые клетки и раздражение, улучшить кровообращение, избавиться от угревой сыпи.

Маски для лица с порошком из кожуры мангустина хорошо очищают, увлажняют, омолаживают и разглаживают кожу лица:

    для сухой кожи: 1 ст. ложку порошка соединить с 1 ст. ложкой сметаны и 1 ч. ложкой меда. Смесь хорошо перемешать, добавить к ней несколько капель масла кокоса;

для жирной кожи: В 1 ст. л. порошка добавить 1 ст. л. измельченного банана, 1 ч. ложку меда и 1 чайную ложку голубой глины;

для нормальной кожи: К 1 ст. ложке порошка добавить 1 чайную ложку меда и 1 яичный желток.

Маски накладывают на лицо на 20 минут, смывают теплой водой.

Мангустины – вкусные фрукты размером с небольшой мандарин. Их плоды содержат уникальные питательные вещества, которые помогают устранить многие заболевания.

Конечно, жалко, что из-за короткого срока хранения они пока мало кому доступны в свежем виде. Но можно узнать их экзотический вкус, употребляя сироп или сок, сделанные их них.

А побывав в тех странах, где его выращивают, например, в Таиланде стоит попробовать их, заготовить их лечебную кожуру.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению мангустина

Мангустин — это экзотический фрукт, который стал популярным благодаря своим вкусным и полезным особенностям. В этой статье мы рассмотрим мангустин с точки зрения его пользы и вреда для организма, как и для чего он применяется, а также, как вырастить мангустиновое дерево у себя дома.

Мангустин: общее описание

Мангустин — красивое тропическое дерево (семейство Clusiaceae), произрастающее в Юго-Восточной Азии и выращиваемое из-за сладких фруктов.

Плод мангустина высоко ценится за его сочную, нежную текстуру и слегка терпкий вкус и употребляется свежим, консервированным или сушеным. Растение используется местно в традиционной медицине и назначено в качестве альтернативного лечения рака, но без проведенных клинических исследований.

Состав, калорийность и содержание полезных веществ

Пищевая ценность на 100 г:

НаименованиеМасса
Калорийность305 кДж (73 ккал)
Углеводы16 г
Пищевые волокна1,4 г
Жир0,58 г
Белок0,6 г
Тиамин (В1)0,054 мг
Рибофлавин (В2)0,015 мг
Ниацин (В3)0,43 мг
Витамин (В6)0,05 мг
Фолат (В9)6 мкг
Витамин С2,7 мг
Кальций15 мг
Железо0,4 мг
Магний16 мг
Марганец0,102 мг
Фосфор11 мг
Калий48 мг
Натрий1 мг
Цинк0,1 мг

Полезные свойства мангустина

  1. Противораковые свойства. Мангустин содержит ксантоны, которые обладают противораковым, противовоспалительным и антибактериальным действием. Ксантоны подавляют рост клеток при раке толстой кишки, молочной железы, желудка и легких человека. Дополнительно может применяться с противораковыми препаратами для получения положительного эффекта.
  2. Забота о коже. Противовоспалительные, антибактериальные, противогрибковые, антиаллергенные и антиоксидантные свойства мангустина снижают риск различных состояний: воспаление и старение кожи, экзему, аллергию и бактериальные инфекции.
  3. Повышает иммунитет. Мангустин богат минералами, витаминами и ксантонами, которые укрепляют иммунитет. Эти питательные вещества защищают организм от болезней, которые ослабляют иммунную систему. Также он может быть использован для восстановления после болезней.
  4. Облегчает менструальные проблемы. Корень мангустина помогает регулировать менструальный цикл у женщин. Он также облегчает неприятные симптомы, часто возникающие перед менструацией, облегчая женщинам этот процесс.
  5. Поддерживает здоровье сердца. Экстракт мангустина уменьшает возможность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, такие как ЛПНП, повышая уровень холестерина ЛПВП.
  6. Здоровье мозга. Свойства фрукта оказывают противовоспалительное влияние на структуры мозга, предотвращая умственную отсталость. Также он применяется при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.
  7. Контроль уровня сахара в крови. Ксантоновые соединения в мангустине помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Плод также является хорошим источником клетчатки, которая схожа по своему действию с ксатонами. Сочетание ксантона и клетчатки в мангустине усиленно влияют на уровень глюкозы в крови.
  8. Потеря веса. Включение мангустина в рацион эффективно для снижения веса. Различные питательные вещества, содержащиеся в этих тропических фруктах, также обеспечивают хорошее здоровье и самочувствие.

Применение фрукта в лечебных целях

Противовоспалительное средство

Этот фрукт много лет использовался в качестве противовоспалительного средства в странах Юго-Восточной Азии. Экстракты мангустина обладают противоаллергическими и противовоспалительными свойствами и ингибируют высвобождение гистамина и простагландина, которые связаны с воспалением в организме. Принимая его при различных заболеваниях, вы ускорите процесс выздоровления.

Средство от диареи и дизентерии

Плоды мангустина и его кожура могут быть эффективными для облегчения таких расстройств желудка, как диарея и дизентерия. Традиционное средство от диареи — погружение кожуры плода в воду на ночь. Полученный отвар назначается взрослым и детям с хронической диареей.

Заживляющее средство

Мангустин с его антибактериальными и противовоспалительными свойствами полезен для ускорения заживления ран. Листья и кору дерева можно смешивать с другими лекарственными травами и наносить на раны для более быстрого выздоровления. Лекарственный отвар готовится путем кипячения листьев и коры дерева.

Вяжущие свойства

Отвар коры и листьев мангустинового дерева обладают вяжущими свойствами и полезны при лечении кандидоза полости рта, который представляет собой небольшую рану у основания десен.

Вред, противопоказания к употреблению

Мангустин в натуральном виде является безопасным для большинства людей.

Но виды с высокой концентрацией продукта: добавки, соки или порошки могут иметь противопоказания.

  • Беременность и кормление грудью: недостаточно исследований о безопасности приема мангустина. Желательно не употреблять продукт в этот период.
  • Расстройства свертываемости крови: мангустин может замедлить свертываемость крови и увеличить риск кровотечения у людей с ее нарушениями.
  • Хирургия: Прием пищевых добавок на основе мангустина повышает вероятность кровотечения во время или после операции. Не рекомендуется принимать препараты за 2 недели до операции.

Как едят фрукт?

Свежие мангустины используют в качестве десерта. Из мякоти фруктов можно приготовить сок в домашних условиях. Он также превращается в джемы, которые хранятся в течение длительного времени. Порошок мангустина можно добавлять в смузи и соки для улучшения питания.

Способ приготовления: чтобы разрезать толстую кожуру плода вам понадобится нож, но также можно надломить фрукт руками.

  • Шаг 1: удерживайте плод ножкой вниз.
  • Шаг 2: возьмите острый нож и аккуратно сделайте круговой надрез кожуры, не задевая мякоти.
  • Шаг 3: поднимите верхнюю половину — вы увидите белые, вкусные дольки фрукта.
  • Шаг 4: используйте вилку или ложку, чтобы достать дольки.
  • Шаг 5: вы можете удалить семена, но они считаются съедобными.

Как принимать мангустин для похудения?

  • За полчаса до завтрака разведите в 250 мл воды ½ чайной ложки сиропа мангустина и выпейте, чтобы снизить аппетит. Завтрак должен содержать 800 ккал, включая небольшое количество белка, зерновых и молочных продуктов.
  • За 30 минут до обеда сделайте такой же напиток объемом 250 мл из сиропа мангустина и выпейте его. Сбалансированный обед должен включать в себя зерновые продукты, фрукты или овощи, белок и молочные продукты. Не превышайте 300 калорий.
  • Примите мангустиновый напиток и перед ужином, так же за 30 минут. Плотный ужин должен составлять 500 калорий за 3 часа до сна. Включите продукты из разных пищевых групп.
  • Легкие перекусы в течение дня между завтраком и ужином, не превышающие 200 калорий за все приемы.
Читайте также:  Сакура: как вырастить японскую цветущую вишню в своем саду

Как вырастить мангустин в домашних условиях?

Выращивание собственного урожая из семян Мангустина требует соблюдения строгих условий и правил. Мангустиновые деревья лучше растут во влажной почве, дополненной органическими удобрениями.

Урожай увеличивается по мере созревания дерева.

  • Поместите семена Мангустина в очищенную воду. Дайте им впитаться в течение 24 часов до посадки.
  • Смешайте равные части супеси и компоста в садовом ведре. Разбейте необработанную почву садовой вилкой. Добавьте количество необработанной почвы, равное количеству супеси и компоста, и смешайте их в ведре.
  • Заполните 20 сантиметровый горшок наполовину почвенной смесью и поместите семя в центр. Добавьте достаточное количество почвы поверх семян, оставив 2,5 см от края.
  • Поливайте почву очищенной водой. Поместите горшок в область, которая получает 10-12 часов солнечного света в день со средней температурой +25 градусов. Подождите около 6 недель, пока мангустин не прорастет. Ему понадобится 2-3 года, чтобы достичь высоты 40 см, после чего его можно пересаживать. Первые плоды вы сможете увидеть только через 10 лет жизни дерева.

Мангустин (мангостин), что за фрукт, полезные свойства тропического плода

Подарок Будды фрукт мангустин.
По легенде, этот фрукт случайно обнаружил сам Будда, прогуливаясь в горах. Попробовав необычный плод, восхитился и решил поведать о нем людям.

Поэтому на Востоке мангустин фрукт богов. Его почитают как подарок Просветленного. О том, чем полезны мангустины, местные лекари могут рассказывать бесконечно. Это и лекарство, и средство, возвращающее молодость.

Что такое мангустин и где он растет

У этого растения все необычно: цветы, листья, плоды. Мангустин выделяется даже среди экзотических «собратьев». И названий имеет несколько.

Как выглядит фрукт

Мангустин – это плод тропического дерева гарцинии. Напоминает плод каштана или орех. Кожура плотная, толстая, составляет почти половину плода. По цвету это насыщенный фиолет или бордо: чем гуще окраска, тем спелее, сочнее фрукт.


Сердцевина мангустина – кремово-белые дольки (4-8), похожи на головку молодого чеснока. Сколько их у фрукта, можно узнать, рассмотрев «цветочек» на противоположной от плодоножки стороне.

Где растет

Регион планеты, где растут мангустины, – влажные тропики или субтропики.
Плантации раскинулись в Юго-Восточной Азии (Таиланд), на Малайском и Индонезийском архипелагах.
В этих деревьях все не как у других:

  • имеются «мужские» и «женские» цветки, поэтому опыление насекомыми не нужно;
  • цветки белые или розоватые, с мясистыми лепестками, насыщенно зеленой либо алой пятнистостью;
  • листья молодых саженцев тонкие розоватые; со временем появляется бархатистость, они зеленеют, становясь темноватыми с лица, светлыми с «изнанки».

Окультуренная гарциния – невысокая, с богатой кроной.

Как правильно называется

На бытовом уровне растение фигурирует под разными названиями.
В Википедии также используется несколько вариантов:

  • статья о растении называется «Мангостан» (как в Большой Советской Энциклопедии);
  • авторы также именуют дерево мангустином и гарцинией;
  • даются ссылки на русских писателей-классиков, оперировавших термином «мангустан».

Тайцы предпочитают «мангкут» с ударением на «у». Даже в специальной ботанической литературе есть разночтения, поэтому фрукт можно называть, как нравится: гарцинией, мангкутом, мангостаном, мангустином или мангостином.

Можно ли вырастить саженец дома

Во многих ботанических садах пытаются выращивать дерево. Но оно деликатное, требует влаги, тепла.
Выращивание в домашних условиях возможно, если создать микроклимат, близкий к природному, то есть тропическому.
Необходима легкая, пушистая почва. Семена мангустина перед закладкой обрабатывают марганцовкой или специальными препаратами.
Горшки прикрывают прозрачным материалом, увлажняют почву, чтобы не пересыхала. Когда появятся ростки, «крышку» убирают. Ежедневно поливают, опрыскивают. С появлением на саженце шести листиков пересаживают в открытый грунт. Плоды завяжутся через девять-десять лет. Можно выращивать мангустин в закрытом помещении, но плодов не будет, только красивая экзотика.

Мангустин вкус

На что похож мангустин по вкусу, каждый ответит по-разному. Единственное, с чем согласны все, кто его пробовал, – он уникален, не похож ни на один привычный нам фрукт.

Вкус спелого мангустина насыщенный, сочетающий сладость манго с легкой ананасовой кислинкой.

Одним слышатся мягкие землянично-клубничные, персиковые нотки. Кто-то улавливает терпкость цитруса или вишни.

Спелый фрукт источает деликатный аромат, объединивший ваниль с манго.
Незрелые плоды мангустина твердые, более кисловатые, лишены аромата.

Как выбирать и употреблять мангостин

Тропический экзот кажется неприступным. Но чистить и кушать его несложно, главное знать, как выбрать мангостин правильно.

Выбираем

Спелый качественный мангустин имеет следующий внешний вид:

  • кожура чуть влажная, как бы лакированная, слегка пружинящая при нажатии, пупырчатая;
  • цвет кожуры – яркий фиолет либо темное бордо;
  • индикатор свежести – ярко-зеленые листочки на плодоножке.

Выбирая фрукт, помните: перезрелый или подпорченный экземпляр слишком мягкий, у него сухая, трещиноватая кожура, коричневые жухлые листочки на верхушке.

Недозрелый мангустин – желтый, твердый. Его выбирают, чтобы привезти домой.

Чистим

При знакомстве с фруктом проблема, как чистить мангостины, неизбежна. Порядок разделывания напоминает «апельсиновый»:

  • оторвать плодоножку с листиками;
  • кожуру надрезать сверху вкруговую или крест-накрест, снять;
  • разделить дольки;
  • можно очистить вручную: чуть надавить, после треска разделить пополам.

Кожура толстая, от полусантиметра до сантиметра, однако при любом способе очистки мангустина нужна осторожность, чтобы не задеть мякоть. Иначе сок выльется.
Если срезать мангустин сверху до мякоти, ее можно вынимать ложечкой.

Смакуем

Мангустин потребляют в основном свежим. Для местного населения это также ингредиент всех блюд – от первых до десерта, вина, выпечки. Фрукт сушат, вялят, консервируют. Но не замораживают: он становится водянистым, «никаким».
Косточки съедобны условно: в них есть синильная кислота (малой концентрации).

В сыром виде

Самый полезный вариант потребления мангустина. Но нужна внимательность, чтобы не проглотить косточки в мякоти.
Мороженое, смузи, коктейли, другие десерты со свежим мангустином – фруктовая экзотика.
Вымытую кожуру измельчают блендером, добавляют к супам, а также соусам (рыбным, мясным). Подсушенное размолотое сырье идет как приправа к первым блюдам, салатам, десертам.

Сок мангустина

Самый ароматный и полезный – свежеотжатый. По качеству он такой же, как свежий мангустин:

  • расщепляет жиры, поэтому его включают в диеты;
  • помогает восстановить силы после тяжелой работы или операции;
  • борется с паразитами, инфекциями, бактериями;
  • Стаканчик сока мангустина легко взбодрит, улучшит настроение.

Отжимать можно, не снимая кожуры. Она добавляет вязкости вкусу, поэтому такой сок смешивают со сладкими фруктами либо подслащивают.

Храним

Одно из преимуществ мангустина перед многими тропическими фруктами – сохранность и дозреваемость.
Вопрос, как хранить мангустины, легко решаем. В сухом теплом или чуть прохладном месте свежий экзотический плод не портится три-четыре недели. В холодильнике – неделю-другую. Это один из немногих экзотов, способных дозревать в условиях средней полосы, сохраняя полезные свойства. Вымытый высушенный мангустин оборачивают пергаментной или подобной бумагой. Оставляют в сухом помещении. Когда кожура станет густо-фиолетовой, плод дозрел. Важно закладывать на дозревание абсолютно сухой фрукт, чтобы не образовалась плесень. Нельзя использовать полиэтилен, запаковывать мангустин наглухо.

Фрукт мангостин состав калорийность и пищевая ценность

Не зря окрестили мангостин фруктом Богов. Его витаминно-минеральный ассортимент плюс калорийность насыщают и оздоравливают человека.

Состав

Мангустин содержит следующие компоненты:

  • витамины: группы В, А, С, Е, тиамин, рибофламин;
  • микро- и макроэлементы: медь, магний, фосфор, натрий, кальций, калий, цинк;
  • ферменты: ксантоны, кахетины, стерины, полифенолы.

Катехин и ксантоны – достояние мангустина. Они есть даже не в каждом экзотическом фрукте. Например, ксантонов в природе насчитывается около 200 видов, а в мангустине их 39. То есть пятая часть. По этому параметру мангустин не имеет конкурентов среди овощей или фруктов.

Калории

Мангустин идеален для поклонников здорового питания и сидящих на диете. Калорийность 100 граммов мякоти – 61-72 кКал. У высушенного или вяленого продукта почти вдвое выше.

Пищевая ценность

100 граммов мякоти мангустина содержат (г):

Ценность представляет высокое содержание клетчатки, фруктоза, глюкоза.

Мангустин полезные свойства фрукта

Если нет индивидуальных противопоказаний, мангустин полезен для здоровья людей любого возраста.

Здоровье

У мангустина полезные свойства проявляются благодаря химическому составу. Он содержит набор из витаминов, минералов, фруктовых антиоксидантов, клетчатки. Фрукт действует как профилактика и лечение:

  • исправляет патологии кроветворной системы;
  • улучшает метаболизм, стабилизирует сердечный ритм, стимулирует циркуляцию лимфы;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • облегчает невралгию, радикулит, артрит;
  • лечит экземы, высыпания, улучшает общее состояние кожи;
  • оздоравливает волосы;
  • укрепляет иммунную систему, повышает резистентность вирусам;
  • тормозит размножение грибков, паразитов, бактерий;
  • успокаивает нервы, избавляет от бессонницы;
  • обеспечивает регенерацию тканей, включая кости, волосы, зубы, ногти;
  • очищает организм от «мусора»;
  • заживляет порезы, раны;
  • налаживает гормональный фон;
  • купирует развитие онкологии.

Мангустин ставит барьер избытку ультрафиолета, что оценят любители часами не покидать пляж.

Фрукт полезен людям пожилого возраста для профилактики катаракты, глаукомы, болезней Паркинсона и Альцгеймера, остеопороза, атеросклероза. Детальные советы по питанию нужно получить от диетолога или семейного доктора.
В мангустине есть уникальные вещества (ксантоны), укрепляющие иммунитет, замедляющие старение клеток, тормозящие онкологию.

Красота

Мангустин синтезирует коллаген, поэтому используется в косметологии. У дам, пекущихся о собственной внешности, популярны омолаживающие маски. Кусочки мякоти с кожурой, медом и сливками (по столовой ложке) взбивают в блендере. Смесью покрывают лицо на четверть часа. Снимают ватным диском или тампоном, смоченным оливковым маслом.

Мангустин для похудения

Мангустин содержит витамины и ферменты, которые регулируют метаболизм, сжигают жиры. Поэтому его ценят все, мечтающие похудеть.

Однако свежие фрукты доступны не всем. Их выручит препарат мангустин, появившийся на рынке диетических продуктов России, Белоруссии, Казахстана. Имеет Свидетельство о Государственной Регистрации стран-членов Таможенного Союза и гигиенический сертификат как БАД. Идет как «Сироп (концентрат) мангустина». Препарат эффективен для похудения, одобрен диетологами. Сохраняет свойства свежего мангустина, поэтому противопоказания аналогичны.
Покупать лучше на официальном сайте или у проверенных поставщиков. Продукт концентрированный, следовательно, инструкцию стоит изучить внимательно.

Применение в медицине мангустинов

Лечебные свойства, воздействие мангустина лекари на Востоке изучают веками. Официальная западная наука делает это уже двести лет.

Арсенал восточной медицины включает преимущественно компоненты дерева и несъедобные части плодов:

  • отвары из листьев и цветков мангустина прописывают при недугах нервной системы, пищеварения, гинекологии;
  • жидкость, в которой варился корень, восстанавливает менструальный цикл;
  • отвар из листьев и коры дают при стоматитах, лихорадке, диарее, цистите, уретрите и как жаропонижающее;
  • настоем из листьев и кожуры лечат воспаления дыхательной систем, почек, печени, омывают больную или увядающую кожу;
  • отваром из коры обрабатывают открытые раны и крупные порезы, чтобы избежать потерь крови.

Медики не пренебрегают кожурой: почти все пищевые ферменты сосредоточены именно здесь. Измельченное сухое сырье излечивает дизентерию. Вытяжки из кожуры и косточек улучшают состав крови.

Вред и противопоказания мангустина

Как любой продукт, тем более тропический, мангустин подходит не всем и не всегда:

  • Фрукт запрещен аллергикам, людям с проблемами почек, желудка (повышенная кислотность).
  • Мякоть содержит вещества, ускоряющие свертываемость крови.
  • Тормозится действие лекарств.
  • Какова от мангустина польза и вред для беременных, кормящих матерей, маленьких детей, европейские ученые выяснили не полностью. Поэтому данным категориям его лучше потреблять понемногу, после консультации с врачом.

Стоп-фактором при употреблении фрукта может стать индивидуальная непереносимость. Для многих мангустин экзотика, поэтому начинать знакомство нужно с небольших порций: половинки или одного плода.

Заключение

Мангустин лучше дегустировать в Таиланде или соседних странах. Там фрукты доступны круглый год. В сезон, с апреля по сентябрь, цены копеечные. Зимой высокие. Самыми вкусными признаны плоды, собираемые с конца июля.

Знатоки советуют попробовать магнустиновое вино: непередаваемые ощущения гарантированы.

Домой можно привезти спелые плоды. Если хочется продлить удовольствие, берут недозрелые мангустины.

Мангустин (фрукт) — полезные свойства, и как его едят

Мангустин (Garcinia mangostana) — экзотический, тропический фрукт со слегка кисло-сладким вкусом.

Родом он из Юго-Восточной Азии, но его можно найти в различных тропических регионах по всему миру.

Плод иногда называют пурпурным мангустином из-за глубокого пурпурного цвета, его кожура развивается при созревании. Напротив, сочная внутренняя мякоть — ярко-белая.

Хотя мангустин является относительно необычным фруктом, его не следует упускать из виду, так как он может принести много пользы для здоровья из-за богатого запаса питательных веществ, клетчатки и уникальных антиоксидантов.

Фрукт мангустин и его полезные свойства

Полезные свойства мангустина

1. Очень питательный

Мангустин относительно низкокалориен, но обеспечивает много необходимых питательных веществ. Порция консервированного, высушенного мангустина (196 грамм) содержит:

  • Калории:143 ккал
  • Углеводы: 35 гр.
  • Клетчатка:3,5 гр.
  • Жиры:1 гр.
  • Белок:1 гр.
  • Витамин С:9%
  • Витамин B9 (фолат):15%
  • Витамин B1 (тиамин):7%
  • Витамин В2 (рибофлавин):6%
  • Марганец:10%
  • Медь:7%
  • Магний:6%

Витамины и минералы в мангустине важны для поддержания многих функций организма, включая выработку ДНК, сокращение мышц, заживление ран, иммунитет и передачу нервных сигналов (2, 3, 4, 5).

Читайте также:  Груша «Перун»: описание и особенности выращивания

Более того, одна чашка (196 грамм) этого фрукта обеспечивает почти 14% дневной нормы для клетчатки — питательного вещества, которого часто не хватает в рационе людей (6).

Мангустин содержит множество незаменимых витаминов, минералов и клетчатки при низком содержании калорий. Эти питательные вещества важны для поддержания многих функций в вашем организме.

2. Богат сильными антиоксидантами

Полезные свойства мангустина обусловлены его уникальным антиоксидантным профилем.

Антиоксиданты — это соединения, которые могут нейтрализовать негативное воздействие потенциально вредных молекул, называемых свободными радикалами, которые связаны с различными хроническими заболеваниями.

Мангостин содержит несколько питательных веществ с антиоксидантной способностью, таких как витамин С и фолат. Кроме того, он содержит ксантоны — уникальный тип растительных соединений, которые, как известно, обладают сильными антиоксидантными свойствами (8).

В нескольких исследованиях антиоксидантная активность ксантонов приводила к противовоспалительному, противоопухолевому, антивозрастному и противодиабетическому эффектам (9).

Таким образом, ксантоны в мангустине могут быть ответственны за многие его потенциальные преимущества для здоровья. Тем не менее, необходимы дополнительные человеческие исследования, прежде чем можно будет сделать окончательные выводы.

Богатым антиоксидантым профилем также обладает экзотический фрукт нони. А сок нони имеет несколько важных преимуществ для здоровья.

Мангустин содержит витамины с антиоксидантной способностью, а также уникальный класс антиоксидантных соединений, известных как ксантоны.

3. Может иметь противовоспалительные свойства

Ксантоны, найденные в мангустине, могут играть роль в уменьшении воспаления.

Исследования в пробирке и на животных показывают, что ксантоны оказывают противовоспалительное действие и могут снизить риск возникновения воспалительных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет (9).

Мангустин также богат клетчаткой, которая предлагает различные преимущества. Например, некоторые исследования на животных показывают, что питание с высоким содержанием клетчатки может помочь уменьшить воспалительную реакцию вашего организма (10).

Хотя эти данные обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как мангустин влияет на воспаление и прогрессирование заболевания у людей.

Согласно исследованиям на животных, растительные соединения и клетчатка в мангустине могут оказывать противовоспалительное действие. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как этот фрукт может уменьшить воспаление у людей.

4. Может иметь противораковые эффекты

Популяционные исследования показывают, что диета, богатая овощами и фруктами, такими как мангустин, связана с уменьшением случаев заболевания раком.

Конкретные растительные соединения в мангустине, включая ксантоны, оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие, что может помочь в борьбе с развитием и распространением раковых клеток (9).

Многочисленные исследования в пробирке показывают, что ксантоны могут ингибировать рост раковых клеток, в том числе в молочной железе, желудке и легочной ткани (11).

Аналогичным образом, небольшое количество исследований показало, что это соединение может замедлять прогрессирование рака толстой кишки и рака молочной железы у мышей (11).

Хотя эти результаты являются многообещающими, недостаточно исследований было проведено на людях.

Исследования в пробирке и на животных показывают, что ксантоны в мангустине могут защищать от рака. Однако качественных человеческих исследований на эту тему не хватает.

5. Может способствовать потере веса

В индустрии здоровья и хорошего самочувствия одна из самых больших претензий мангустина на славу — это его потенциал, способствующий снижению веса.

Одно исследование показало, что мыши на диете с высоким содержанием жиров, которые получали дополнительные дозы мангустина, набирали значительно меньший вес, чем мыши в контрольной группе (12).

Аналогичным образом, в небольшом 8-недельном исследовании люди, которые добавляли в свой рацион 90, 180 или 270 мл сока мангустина два раза в день, имели тенденцию иметь более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем контрольная группа (13).

Дополнительные исследования по мангустину и ожирению ограничены, но эксперты предполагают, что противовоспалительные эффекты плода играют роль в содействии метаболизму жира и предотвращении увеличения веса (14).

В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как мангустин может вписаться в эффективный план потери веса.

Некоторые исследования на животных и людях показывают, что мангустин может играть роль в снижении веса и профилактике ожирения. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

6. Поддерживает контроль уровня сахара в крови

Исследования, проведенные как в пробирке, так и на животных, показывают, что соединения ксантона в мангустине обладают полезными свойствами поддерживать нормальный уровень сахара в крови (15).

Недавнее 26-недельное исследование с участием женщин с ожирением показало, что у тех, кто ежедневно получал 400 мг дополнительного экстракта мангустина, было значительное снижение резистентности к инсулину — фактору риска развития диабета — по сравнению с контрольной группой (16).

Плод также является хорошим источником клетчатки, питательного вещества, которое может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить контроль диабета (16).

Сочетание содержания ксантона и клетчатки в мангустине может помочь сбалансировать уровень сахара в крови. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Растительные соединения и клетчатка в мангустине могут способствовать снижению сахара в крови. Тем не менее, текущие исследования недостаточны.

7. Способствует здоровой иммунной системе

Клетчатка и витамин С — оба из которых можно найти в мангустине — важны для здоровой иммунной системы.

Клетчатка поддерживает здоровые кишечные бактерии — важнейший компонент иммунитета. С другой стороны, витамин С необходим для функционирования различных иммунных клеток и обладает антиоксидантными свойствами.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что некоторые растительные соединения в мангустине могут обладать антибактериальными свойствами, которые могут помочь вашему иммунному здоровью в борьбе с потенциально вредными бактериями (19).

В 30-дневном исследовании с участием 59 человек у тех, кто принимал добавку, содержащую мангустин, отмечалось снижение маркеров воспаления и значительно большее увеличение количества здоровых иммунных клеток по сравнению с теми, кто принимал плацебо (20).

Ваша иммунная система требует много различных питательных веществ для оптимального функционирования. Мангустин может быть полезен для здоровья наряду с другими продуктами, богатыми питательными веществами, как часть сбалансированной диеты.

Исследования показывают, что мангустин может увеличить количество иммунных клеток и уменьшить воспаление — потенциально укрепляя иммунное здоровье.

8. Способствует здоровью кожи

Повреждение кожи от воздействия солнца является распространенным явлением во всем мире и является основной причиной рака кожи и признаков старения (21).

В одном исследовании, проведенном на мышах, получавших дополнительный экстракт мангустина, наблюдался защитный эффект от ультрафиолетового излучения B (UVB) в коже (22).

Более того, небольшое трехмесячное исследование на людях показало, что люди, получавшие 100 мг экстракта мангустина ежедневно, испытывали значительно большую эластичность кожи и меньшее накопление определенного соединения, способствующего старению кожи (23).

Исследователи утверждают, что антиоксидантная и противовоспалительная способность мангустина является основной причиной этих защитных эффектов для кожи, но необходимы дополнительные исследования в этой области.

Исследования показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные соединения в мангустине могут защищать клетки кожи от повреждений, связанных с воздействием солнца и старением.

9-11. Другие потенциальные преимущества для здоровья

Полезные свойства мангустина также распространяются на сердце, мозг и пищеварительную систему:

  1. Здоровье сердца. Исследования на животных показывают, что экстракт мангустина эффективно снижает такие факторы риска сердечных заболеваний, как ЛПНП (плохой) холестерин и триглицериды, в то же время повышая уровень холестерина ЛПВП (хороший) (24).
  • Здоровье мозга. Исследования показывают, что экстракт мангустина помогает предотвратить умственную отсталость, уменьшить воспаление мозга и улучшить симптомы депрессии у мышей, хотя исследования на людях в этой области отсутствуют (27).
  • Пищеварительное здоровье. Мангустин упакован клетчаткой. Всего 200 грамм обеспечивает около 14% дневной нормы. Клетчатка необходима для здоровья пищеварения, а диета с высоким содержанием клетчатки способствует регулярности кишечника.

Хотя эти результаты являются многообещающими, человеческие исследования в этих областях отсутствуют. Еще слишком рано делать определенные заявления о роли мангустина в поддержании здоровья мозга, сердца и пищеварения у людей.

Исследования показывают, что питательные вещества и другие соединения растений в мангустине могут поддерживать оптимальную пищеварительную систему, работу сердца и мозга.

Как едят мангустин

Мангустин легко приготовить и съесть, хотя его может быть трудно найти в зависимости от того, где вы живете. Сезон фруктов относительно короткий, что часто ограничивает его доступность.

Лучше всего искать его на специализированных азиатских рынках, но помните, что свежий мангустин может быть довольно дорогим. Замороженные или консервированные формы могут быть дешевле и их легче найти, но помните, что консервированные версии часто содержат добавленный сахар.

Фрукты также можно найти в форме сока или в виде порошкообразной добавки.

Если вам выпадает свежая поставка, выбирайте фрукты с гладкой темно-фиолетовой кожурой. Кожура несъедобная, но ее легко удалить зубчатым ножом.

Внутренняя мякоть белая и очень сочная. Эту часть фруктов можно есть сырой или добавлять в смузи или салаты из тропических фруктов для восхитительного усиления аромата.

Свежий мангустин может быть трудно найти, но замороженные, консервированные или сочные формы встречаются чаще. Внутреннюю мякоть мангустина едят сырой, добавляя в салаты или смузи.

Меры предосторожности

Было зарегистрировано очень мало неблагоприятных последствий для здоровья от употребления мангустина. И, вероятно, этот фрукт безопасен для большинства людей.

Тем не менее, более концентрированные формы — такие как добавки, соки или порошки — не на 100% без риска.

Ранние исследования показывают, что ксантоны, содержащиеся в травяных добавках, могут замедлять процесс свертывания крови (29).

Поскольку мангустин является богатым источником ксантонов, может быть хорошей идеей избегать его концентрированных источников, если у вы принимаете препараты, разжижающие кровь.

Исследования, чтобы определить, безопасны ли добавки мангустина для беременных или кормящих женщин, в настоящее время недостаточны, поэтому, вероятно, лучше избегать их на этих этапах жизни.

Всегда консультируйтесь со своим врачом или другим квалифицированным медицинским работником, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион или принимать новую пищевую добавку.

Мангустин, вероятно, безопасен для большинства людей, но может увеличить риск кровотечения. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать новую добавку или резко изменить диету.

Резюме

Мангустин — это тропический фрукт, растущий в странах Юго-Восточной Азии.

Мангустин и его полезные свойства известны и до сих пор исследуются учеными. Большинство из них связано с его питательным профилем и уникальным содержанием антиоксидантов. Тем не менее, многие из этих преимуществ еще не были научно доказаны в исследованиях на людях.

Свежий мангустин может быть трудно найти, так как это относительно необычный фрукт. Но консервированные и замороженные формы встречаются чаще.

Его сочный, деликатно сладкий вкус делает его вкусным дополнением к смузи и фруктовым салатам. Попробуйте его за кулинарную привлекательность или потенциальную пользу для здоровья!

Мангустин — полезные свойства и противопоказания

Королевские фрукты растут на вечнозелёных и высоких, до 25 м деревьях, с пирамидальными кронами, покрытыми чешуйчатой бурой или чёрной корой. Растение имеет мясистые, тёмно-зелёные с жёлто-зелёным снизу листья, они гладкие и плотные на ощупь. Мангустины любят тепло и солнышко, они погибают при температурах ниже 5 градусов со знаком плюс. Фрукты требуют умеренно влажных климатических условий и не терпят солёной грунтовой воды. Учитывая их привередливость, высокая цена на эти капризные и поэтому редкие плоды достаточно обоснована.

Как правильно выбрать и употреблять мангустин

Этот фрукт очень ароматный с несравнимо приятным, кислым, освежающим вкусом. Его кожа тёмного бордового, почти чёрного цвета, а мякоть белая. По размерам и форме он напоминает уже привычные для нас мандарины. Однако его кожура, по сравнению с любимым цитрусом, достаточно толстая, и может составлять до 1 см. Поэтому она тоже пригодна для употребления в пищу.

Ценность этого экзотического лакомства в его редкости и высоком содержании полезных веществ, а именно: фосфора, калия, кальция, магния, железа, множества витаминов. К тому же, кожица мангустина содержит ксантоны — редкие антиоксиданты, которые имеют огромное целительное воздействие на человеческий организм. Наиболее эффективный для пользы организма способ потребления этого фрукта — в виде кашицы или фреша, приготовленных вместе с кожицей. Потому как именно в кожуре содержится большая часть ценных минералов и витаминов.

Для экспорта плоды собираются слегка зеленоватыми, недозревшими. При покупке следует обратить внимание на цвет фрукта, он должен быть ярким, кожица не должна иметь повреждений или быть слишком твёрдой на ощупь. При небольшом нажатии она должна немного пружинить. Потрескавшиеся и твёрдые мангустины являются перезревшими и не обладают настолько приятными вкусовыми свойствами, как более качественные. Сам фрукт должен быть в меру мягким и желательно покрупнее. Поскольку в крупных плодах мякоти больше, чем в маленьких. В свежести фрукта можно быть уверенным, если его верхушка увенчана большим количеством листиков.

Для употребления из мангустина нужно удалить плодоножку. Далее фрукт следует разделить по центру ножом и снять кожуру. В каждом плоде содержится около восьми долек вкусной, ароматной и сочной мякоти с косточкой.

Чаще всего мангустин употребляется в свежем виде, он достаточно сладкий, сочный и приятный на вкус. Однако в странах его произрастания плоды даже консервируют. Кроме этого, с добавлением мангостина можно приготовить экзотические блюда.

Интересные факты! Мангустины очень любила королева Виктория. Чем он заслужил название «короля среди фруктов».

Как хранить мангустин?

Для хранения фрукта нужно сухое закрытое помещение, но, ни в коем случае не холодное. Максимальный срок хранения составляет до 25-ти суток. После этого срока плод мангустина, как правило, начинает подсыхать и теряет свои вкусовые свойства, становится сухим и жёстким.

Читайте также:  Абрикос «Десертный»: посадка, уход и особенности подготовки к зиме

К сожалению свежесорванным мангустином можно полакомиться только в тропических и азиатских странах, поэтому на экспорт идут зеленоватые плоды. Это связано с тем, что он плохо поддаётся хранению при смене температурных условий. Если его заморозить в морозилке, он потеряет свою структуру, вкус и не будет иметь той пользы, которая была изначально. В холодильнике этот фрукт может сохранять свой вкус и пользу до 7-ти суток, не более.

Конечно же, мангостин лучше употреблять в странах, где он растёт, свежесобранным и полностью дозревшим. Только тогда, по мнению местных жителей, от него можно получить максимальную пользу и оценить его вкус.

Польза

  1. Мангостин досконально изучен учёными Бангкокского университета. И в нём обнаружено большое количество витамина РР (никотиновой кислоты), который чрезвычайно важен для человеческого здоровья. Дефицит этого витамина может быть опасен состоянием, которое учёные назвали 3Д: дерматит, диарея, деменция (слабоумие). По содержанию витамина РР, мангостин уступает разве что манго.
  2. Употребление этого экзотического лакомства в пищу укрепляет иммунитет, что усиливает возможности организма при борьбе с инфекционными заболеваниями, и ускоряет заживление ранок и язв. Так же мангустин помогает бороться с паразитами и грибками, от которых часто страдают жители жарких стран. Укрепление иммунитета играет ведущую роль при профилактике онкологических патологий.
  3. Этот фрукт положительно влияет на эндокринную систему, что важно для людей, страдающих избыточным весом, связанным с гормональными нарушениями. Повышает общий жизненный тонус и укрепляет стенки сосудов, нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина в организме.
  4. Учёными с помощью опытов на мышах доказана эффективность этого фрукта при борьбе с бактерией хеликобактер пилори, вызывающей гастрит и язву желудка. Отрицательное влияние мангостина так же отмечено в отношении туберкулёзной палочки и даже раковых клеток. Оказывается, что сам по себе этот фрукт их просто уничтожает.

Целебные свойства

  1. Мангустин — важный для человека источник витаминов Е и С, тиамина, азота, рибофлавина, магния, кальция, цинка, натрия и калия. В кожице много пектина, а в семенах — жирных кислот, витамина С, фитонутриентов. Витамины Е и С помогают освободить организм от свободных радикалов, приводящих к преждевременному старению. Содержащиеся в кожуре ксантоны не так давно стали важным медицинским открытием. И согласно последним исследованиям, их свойства просто потрясающие! Они нормализуют микробиологические процессы на клеточном уровне, способствуют активизации мозговых процессов, укрепляют иммунитет. Причём мангостины на сегодняшний день — единственный фрукт, в мякоти и кожуре которого содержатся такие полезные ксантоны в самом большом количестве.
  2. Кроме этого, мангустины содержат пищевые волокна, важные для правильного пищеварения. И всё это при крайне низкой калорийности 70 килокалорий на 100 г продукта.
  3. Целебные возможности мангустина определены ещё несколько веков назад, и на сегодняшний день обоснованы современной наукой. Кстантоны обладают уникальной возможностью препятствовать росту злокачественных новообразований. Предупреждают развитие грибка и уничтожают вредоносные для организма микроорганизмы. Американские учёные открыли способность ксантиновых соединений уничтожать злокачественные клетки.
  4. Ещё древние шаманы азиатских стран на протяжении столетий использовали мангустин в лечебных целях, и сегодня это имеет научные основания. Им лечили заболевания опорно-двигательного аппарата, заболевания ЖКТ, репродуктивные патологии у женщин.
  5. Тайские красавицы с успехом применяют мангустин в косметологии, он обладает противовоспалительным действием и имеет выраженный эффект при кожных проблемах, вызванных патогенными микроорганизмами.

Кора плодоносящего дерева мангостинов тоже используется в медицинских целях. Её в измельчённом и высушенном состоянии применяют при кишечных инфекциях. С помощью неё готовят крема и мази для лечения заболеваний кожи. Отвар помогает бороться с циститом, уретритом, диареей, гонореей и обладает кровоостанавливающими свойствами при наружном применении. Настоем из коры и листьев лечат лихорадку, стоматит, диарею, дизентерию.

Плоды обладают свойством разрушать жировые клетки. Их можно использовать для того, чтобы предупредить опасные болезни:

  • остеопороз;
  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • глаукома;
  • катаракта;
  • артрит;
  • болезнь Лайма;
  • мочекаменная болезнь;
  • рак.

Мангустин способствует борьбе с депрессией, невралгией и другими нервными заболеваниями.

Противопоказания

Несмотря на свою полезность и высокие целебные свойства, мангустины, как и любой другой продукт, могут вызвать индивидуальную реакцию организма в виде аллергических проявлений. Употребление этого фрукта может быть опасно для людей, которые используют медикаменты для разжижения крови. Беременным женщинам стоит воздержаться от возможности полакомиться мангустином, потому что его влияние на плод не достаточно изучено.В любом случае, прежде, чем побаловать себя мангустином, следует посоветоваться с доктором, чтобы избежать нежелательных последствий и получить максимальную пользу для организма.

Азиатсткий салат

Взять любимые морепродукты: мидии, креветки, кальмары. Добавить лайм, кинзу, острый и чёрный перец, помидоры черри и сам мангостин. Морепродукты приготовить привычным способом. Помидоры черри обжарить в небольшом количестве растительного масла. Смешать ингредиенты в одной посуде и сбрызнуть соком лайма.

Видео: полезные свойства мангустина

Ещё больше полезных статей на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Что такое мангостин, чем полезен и как его чистить и есть

Мангостин (или по-другому мангустин, мангостан) – это экзотический, круглый, фиолетового цвета фрукт, довольно популярный благодаря своей белоснежной, сочной и вкусной мякоти. Его часто называют «королевой» тропических фруктов. Если вам интересно, что такое мангостин, как его чистить и есть, полезные свойства и другие интересные факты, читайте далее rblogs.ru и убедитесь, что это фрукт, который нужно попробовать хотя бы раз в жизни.

Что такое мангостин?

Мангостин – это небольшой округлый тропический фрукт с красновато-фиолетовой кожурой, внутри которого сладкие, вкусные, белоснежные дольки, похожие по форме на крупные дольки чеснока. Он растет на вечнозеленом дереве, распространенном в Юго-Восточной Азии.

На протяжении многих лет его выращивают в Таиланде, Вьетнаме, Гватемале, Сингапуре, Шри-Ланке, Индии и Пуэрто-Рико.

Таиланд – крупнейший производитель и экспортер мангостинов. На тайском языке они известны как mong-khut – «мангхут».

Как выглядит мангостин – фото фрукта

Общее описание

Фрукт мангостин круглой формы, темно-фиолетового цвета, со светло-зеленой чашечкой на конце стебля. Полностью созревший плод около 3-7 см в диаметре. Его жесткая внешняя кожура толщиной 7-12 мм и выделяет горький желтый сок, который окрашивает одежду в черный цвет.

Внешняя оболочка или кожура плода мангостина (называемая околоплодником) довольно твердая, но ее можно легко открыть.

Внутри у него от 4 до 10 сочных, белоснежных, мягких, мясистых, треугольных сегментов, как у чеснока. В каждом 1-4 штук семян не совсем белого цвета. Они несъедобны и горьки на вкус.

Как и где растет

Мангостин – это вечнозеленое, прямостоящее дерево, высота которого достигает 0,5-2 метра. Оно обычно встречается в тропических лесах Индонезии, Малайзии, Таиланда и Филиппин, а также в некоторых культивируемых фруктовых садах Шри-Ланки и Индии, где ежегодные осадки и относительная влажность благоприятны для его роста.

При благоприятных условиях медленнорастущее мангостиновое дерево может вырасти до 9 метров.

Мангостин принадлежит к семейству Клузиевые (Clusiaceae) и роду Гарциния (Garcinia). Его научное название: Garcinia mangostana.

У него толстые, темно-зеленые, глянцевые листья и крупные розово-розовые цветы.

Мангостиновое дерево дает терпкие, но сладкие плоды, которые при созревании становятся темно-фиолетовыми. Саженцам требуется 8-15 лет, чтобы начать плодоносить. Урожайность отдельных деревьев может достигать более 1000 фруктов за сезон!

Полностью вызревшие плоды темно-фиолетового цвета собирают вручную или с помощью крючка и корзины. Обращаются с ними осторожно, чтобы не повредить кожуру, иначе это приведет к просачиванию ее горького сока в съедобную мякоть и сделает весь плод горьким и несъедобным.

Другие виды мангостина оранжевого и желтого цвета произрастают в Юго-Восточной Азии, Африке и Южной Америке.

Чем пахнет и какой на вкус

Описание вкуса и запаха мангостина интригует: цветочный, сладкий, «что-то своеобразное и неописуемое», «как у самого прекрасного нектарина, но с добавлением клубники и ананаса». Этот экзотический фрукт действительно ароматный и вкусный.

Вкус мангостина лучше всего описать как сладкий и слегка острый, он напоминает что-то среднее между персиком и мандарином. Запах похож на смесь ароматов персика и ананаса.

Где купить и как выбрать

Свежие мангостины не всегда легко найти в обычных магазинах, они чаще продаются консервированными в сиропе. Цельные плоды ищите в супермаркетах крупных городов или в небольших магазинах, специализирующихся на экзотических фруктах.

При покупке выбирайте те, у которых твердая темно-фиолетовая кожура, что означает, что они созрели.

Ищите мангостины с крепкой зеленой чашечкой на конце стебля и чистой, глянцевой внешней поверхностью. Избегайте плодов с сухой и потертой кожурой, поскольку это показывает, что они долго лежат.

Не берите мангостины, у которых есть трещины с вытекающим соком или отвердевшими шариками желтой смолы. Если вы откроете такой плод, он будет очень горьким. Внутри мангостина должны быть белые, а не желтоватые или полупрозрачные секции.

Как и сколько хранить

Мангостин не отличается длительным сроком годности. Спелый фрукт при комнатной температуре хранится несколько дней.

Мангостины не замораживают, поскольку это наносит большой ущерб вкусовым качествам.
Для более длительного хранения держите их в холодильнике при 10 ° C и используйте в течение двух недель.

Как правильно чистить и есть мангостин

Перед тем как чистить и есть мангостин, вымойте его в воде, чтобы удалить грязь и пыль с поверхности. У этого фрукта толстая, мягкая кожура, как у граната, но толще. Едят у мангостина только белую мякоть. Полностью созревший свежий плод при небольшом нажатии легко раскрывается:

  1. Отделите плодоножку с зеленой чашечкой.
  2. Слегка надавите пальцем на образовавшееся отверстие.
  3. Сожмите кожуру и аккуратно разломите ее пополам.

Однако если прошло хотя бы несколько дней после сбора урожая, придется воспользоваться ножом, чтобы разрезать затвердевшую кожуру:

  1. Чтобы почистить мангостин, кожуру надрезают ножом по окружности примерно посередине фрукта.
  2. Верхнюю половину осторожно подтягивают вверх большим пальцем, чтобы показались сладкие белоснежные дольки.

Мангостин будет легче съесть, вычерпывая мякоть чайной ложкой или маленькой вилкой. Если дольки плотные, их можно брать просто руками. В некоторых сегментах могут быть твердые горькие семена, которые нужно выплевывать.

Будьте осторожны, чтобы не испачкать одежду соком пурпурно-фиолетовой кожуры, потому пятна трудно отстирать. Кстати, этим и объясняется, почему нельзя проносить мангостин в отель.

Вот несколько полезных советов, как и с чем есть мангостин:

  • Наслаждайтесь этим экзотическим сочным фруктом без всяких добавок.
  • Зубчики мангостина хорошо дополняют другие фруктовый салат из папайи, арбуза, ананаса, винограда и т. д.
  • Мангостиновый сок – освежающий прохладительный напиток, утоляющий жажду в летнюю жару.
  • Клафути, приготовленный из мангостина, кукурузной муки и кокосового молока – вкусный десерт.
  • Мангостин часто всего включают в рецепты питательных смузи.
    • Фрукт используют для приготовления мороженого и сорбетов, а также многих других десертов.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность на 100 г мякоти мангостина (Garcinia mangostana):

  • Калорийность: 63 кал
  • Углеводы: 18 г
  • Пищевое волокно: 1,8 г
  • Сахар: 13,2 г
  • Жир: 0,58 г
  • Белок: 0,41 г
Витамины и минералыКоличество% от суточной нормы
Фолаты31 мкг8
Ниацин0,286 мг2
Пантотеновая кислота0,032 мгПольза и вред для здоровья

Мангостин был частью народной медицины азиатских стран в течение очень долгого времени. В наше время исследованиями было доказано, что полезные для здоровья свойства фрукта не просто мифические.

Вот чем полезен мангостин:

  • В нем содержится два типа ксантонов (природных полифенольных соединений) – альфа-мангостин и гамма-мангостин. Они обладают рядом полезных свойств, в том числе противовоспалительных. Ксантоны – эффективное средство против различных сердечно-сосудистых заболеваний. Эти антиоксиданты обладают целебными свойствами, которые восстанавливают клетки, поврежденные свободными радикалами, замедляют старение и предотвращают дегенеративные заболевания, а также физические и психические расстройства.
  • Мангостин применяют как средство для похудения. Этот фрукт очень низкокалорийный (73 калории на 100 г) и в нем нет жиров. При этом он богат клетчаткой, что очень полезно для людей, которые пытаются избавиться от лишнего веса.
  • Мангостин полезен для предотвращения и контроля диабета, поскольку помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Было доказано, что фрукт действует как ингибитор альфа-амилазы, что означает, что он ингибирует ферменты, вызывающие расщепление крахмала до уровня глюкозы.
  • Диета, богатая мангостином, помогает снизить уровень холестерина в организме. Это также помогает контролировать уровень триглицеридов и полезно для правильной работы человеческого сердца.
  • Плод мангостина обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также высокоэффективен для укрепления слабой иммунной системы. Его ингибирующее действие в отношении вредных бактерий полезно для пациентов, страдающих туберкулезом.

Не только мякоть мангостина проявляют полезные для здоровья свойства, но и другие его части:

  • Сухой порошок кожуры мангостина используется для лечения дизентерии, а паста из него применяется для лечения экземы и некоторых других кожных заболеваний.
  • Отваром из кожуры мангостина лечат диарею, а отваром из корней регулируют менструацию.
  • Отвар из листьев и коры мангостина полезен для снижения температуры тела, а также для лечения молочницы и расстройств мочеиспускания.

Сок мангостина стал популярным «лечебным напитком». Обычно его продают под названием «сок ксанго» (XanGo).

Пока не проведены исследования и нет достоверной информации о безопасности мангостина во время беременности или грудного вскармивания, лучше не рисковать и в эти периоды избегать употребления фрукта.

Мангостин может замедлить свертываемость крови и увеличить риск кровотечения во время или после операций. Не употребляйте этот фрукт за 2 недели до запланированного хирургического вмешательства.

Ссылка на основную публикацию